Pinotage

Auf die­ser Sei­te fin­den Sie unse­re Wei­ne und Emp­feh­lun­gen zur süd­afri­ka­ni­schen Rot­wein Reb­sor­te Pino­ta­ge.
Alle Pino­ta­ge Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Die rote Trau­ben­sor­te Pino­ta­ge ist eine Neu­züch­tung aus den Trau­ben­ar­ten Cin­sault und Pinot Noir, die im Jah­re 1924 von Pro­fes­sor Perold in Süd­afri­ka gekreuzt wurden.
Der Name Pino­ta­ge ist eine Ver­kür­zung von “Perold’s Her­mi­ta­ge x Pinot”, der Bezeich­nung, die der Züch­ter der Rebe gege­ben hat.
Die Reb­sor­te Pino­ta­ge gedeiht fast aus­schließ­lich in den hei­ßen und tro­cke­nen Lagen in ihrer Hei­mat Südafrika.
Anbau­ver­su­che der Pino­ta­ge Rebe in ande­ren Län­dern sind fast alle geschei­tert, es gibt nur klei­ne­re Anbau­flä­chen in Übersee.
In Süd­afri­ka zeigt sich die Pino­ta­ge Trau­be sehr robust und lie­fert hohe Erträ­ge, so dass ein Reb­schnitt zur Ertrags­re­du­zie­rung nötig ist, um gute Qua­li­tä­ten zu erzielen.
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Die Pino­ta­ge Bee­re gehört zu den früh rei­fen­den Reb­sor­ten und die Trau­ben haben dabei einen hohen Zuckergehalt.
Des­halb müs­sen die Pino­ta­ge Trau­ben zum rich­ti­gen Zeit­punkt gele­sen wer­den, weil sie bei Über­rei­fe einen zu hohen Alko­hol­ge­halt und zu wenig Säu­re haben.
Auch bei der Vini­fi­ka­ti­on ist Sorg­falt und Kom­pe­tenz erfor­der­lich, um fruch­ti­ge Wei­ne aus Pino­ta­ge zu erzeugen.
Gelun­ge­ne Pino­ta­ge Rot­wei­ne zei­gen im Glas ein dunk­les Rot und haben ein schö­nes Frucht­aro­ma von roten Bee­ren und Pflau­men und fei­nen Nel­ken- und Holznoten.
Pino­ta­ge Wine eig­net sich außer­dem gut für den Aus­bau als Reser­ve in Bar­ri­ques und ist lan­ge lagerfähig.
Die Reb­sor­te Pino­ta­ge wird auch ger­ne mit Caber­net Sau­vi­gnon zu beer­i­gen Rot­wein Cuvées verschnitten.
Hoch­wer­ti­ger Pino­ta­ge Wein ist ein idea­ler Essens­be­glei­ter zu dunk­len Fleisch­ge­rich­ten und Wild.
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