Stellenbosch

Die Wein­re­gi­on Stel­len­bosch zählt zu den ältes­ten und wich­tigs­ten Wein­an­bau­ge­bie­ten in Südafrika.
Das Wein­an­bau­ge­biet Stel­len­bosch ist nach der gleich­na­mi­gen Stadt Stel­len­bosch benannt und liegt etwa 50 km von Kap­stadt entfernt.
In der Stadt Stel­len­bosch gibt es eine Uni­ver­si­tät mit den Fach­rich­tun­gen Öno­lo­gie und Wein­bau und sie beher­bergt auch ein Öno­lo­gi­sches Insti­tut mit Labo­ren und Ver­suchs­wein­gär­ten und Fach­la­bors, um jun­ge Win­zer fach­ge­recht aus­zu­bil­den.   Bereits seit dem 17. Jahr­hun­dert, als die fran­zö­si­schen Huge­not­ten ins Land kamen, wird in Stel­len­bosch Wein angebaut.
Aber erst mit dem Ende der Apart­heid Ende des 20. Jahr­hun­derts, war es mög­lich, die qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Wei­ne aus Süd­afri­ka in die gan­ze Welt zu expor­tie­ren und neue Reb­sor­ten zu importieren.
Auf der 17 000 Hekt­ar gro­ßen Stel­len­bosch Reb­flä­che wer­den heu­te sowohl rote Reb­sor­ten wie Caber­net Sau­vi­gnon, Pino­ta­ge, Caber­net Franc, Pinot Noir, Mer­lot und Shiraz, als auch wei­ße Reb­sor­ten wie Char­don­nay Sau­vi­gnon Blanc, Semil­lon und Chen­in Blanc angebaut.
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Das Wein­bau­ge­biet Stel­len­bosch ist aber eher durch sei­ne süd­afri­ka­ni­schen Rot­wei­ne bekannt.
Die Regi­on Stel­len­bosch wird von medi­ter­ra­nem Kli­ma mit hei­ßen und tro­cke­nen Som­mern und mil­den Win­tern mit Nie­der­schlag beeinflusst.
Die mil­de Mee­res­bri­se am Nach­mit­tag, die durch das Zusam­men­tref­fen von Atlan­tik und Indi­schem Oze­an ent­steht, schützt die säu­re­be­ton­ten und ele­gan­ten Stel­len­bosch Trau­ben im Som­mer vor der gro­ßen Hitze.
Die Gra­nit- und Sand­stein­bö­den in der Wein­an­bau­re­gi­on Stel­len­bosch ent­hal­ten einen gro­ßen Kalk­an­teil und kön­nen so Feuch­tig­keit her­vor­ra­gend speichern.
Die gro­ße Viel­falt an Boden­be­schaf­fen­hei­ten und Mikro­kli­ma bringt eine gro­ße Band­brei­te an Qua­li­täts­wei­nen aus Stel­len­bosch her­vor, die den inter­na­tio­na­len Ver­gleich nicht zu scheu­en brauchen.
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