Valle Cafayate

Die Wein­re­gi­on Val­le Cafa­ya­te liegt im äußers­ten Nord­wes­ten Argen­ti­ni­ens und zählt geo­gra­phisch zum Regi­on Salta.
Cafa­ya­te ist das wich­tigs­te Anbau­ge­biet neben San­ta Maria und Colo­mé und pro­du­ziert 70% der Wei­ne aus Sal­ta. Die Wur­zeln des Wein­an­baus im argen­ti­ni­schen Val­le Cafa­ya­te gehen dabei bis ins 16. Jahr­hun­dert zurück.
Die Reb­flä­chen im Wein­bau­ge­biet Cafa­ya­te gehö­ren mit über 1500 Metern ü. d. Mee­res­spie­gel zu den höchst­ge­le­ge­nen weltweit.
Mar­ken­zei­chen der Val­le Cafa­ya­te Regi­on ist der aro­ma­ti­sche und viel­fach prä­mier­te Tor­ron­tés Weißwein.
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Das Wein­an­bau­ge­biet Val­le Cafa­ya­te zählt zu den mit­tel­gro­ßen Wein­ge­bie­ten in Argentinien.
Das mil­de Kli­ma dort ist warm und son­nig mit wenig Regen, was eine künst­li­che Bewäs­se­rung im Groß­teil des Jah­res not­wen­dig macht. Dabei ist das Ter­ro­ir im Cafa­ya­te tief san­dig und äußerst wasserdurchlässig.
Neben den säu­re­be­ton­ten und cha­rak­ter­star­ken Weiß­wei­nen aus der argen­ti­ni­schen Tor­ron­tes Rio­ja­no Trau­be, wer­den auch eine gerin­ge­re Anzahl an Rot­wei­nen aus Syrah oder Tan­nat in der Wein­re­gi­on Cafa­ya­te produziert.
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