Apulien

Die Wein­re­gi­on Apu­li­en im süd­öst­li­chen Ita­li­en liegt zwi­schen der Adria und dem Ioni­schen Meer. Die frucht­ba­ren Ebe­nen Apu­li­ens mit dem war­men, oft tro­cke­nen Kli­ma bie­ten idea­le Bedin­gun­gen vor allem für den Anbau tief­dunk­ler und gehalt­vol­ler Rotweine.
Die Wein­re­gi­on Puglia besitzt eine Reb­flä­che von über 107 000 Hekt­ar im Absatz des ita­lie­ni­schen Stie­fels und es wer­den dort vor allem die roten Reb­sor­ten San­gio­ve­se, Pri­mi­tivo und Negro­ama­ro angebaut.
Für die Rot­wei­ne aus Pri­mi­tivo, Negro­ama­ro und San­gio­ve­se Trau­ben wird das Wein­bau­ge­biet Apu­li­en welt­weit geschätzt.
Die wür­zi­gen und zugleich sehr fruch­ti­gen Rot­wei­ne mit hohem Alko­hol­ge­halt wer­den als Rosso di Puglia bezeichnet.
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Negro­ama­ro ist dabei eine typi­sche Reb­sor­te aus dem Wein­an­bau­ge­biet Apu­li­en, wo sie seit Jahr­tau­sen­den ange­baut wird.
Der apu­li­sche Ort Sali­ce Salen­ti­no gilt als das Haupt­an­bau­ge­biet für Wein in der Regi­on. Hier ent­steht auch der DOC Sali­ce Salen­ti­no Rosso und Rosato.
Der Vino di Puglia reift für min­des­tens 8 Mona­te und zeich­net sich durch eine attrak­ti­ve rubin­ro­te Far­be und woh­li­ges Frucht­aro­ma aus.
Ins­ge­samt gibt es im Wein­kel­ler Ita­li­ens, wie Apu­li­en auch ger­ne genannt wird, 25 DOC Zonen und 4 DOCG Regionen.
Wei­ße Reb­sor­ten spie­len in die­ser ita­lie­ni­schen Wein­re­gi­on eine eher unbe­deu­ten­de Rol­le. Jedoch haben vie­le apu­li­sche Wein­gü­ter mit der Erzeu­gung von Weiß­wei­nen und Rosé­wei­nen begon­nen, um dem gesun­ke­nen Bedarf nach ein­fa­chen Mas­sen­rot­wei­nen Rech­nung zu tragen.
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