Primitivo / Zinfandel

Nach­fol­gend unse­re Emp­feh­lun­gen zur Rot­wein Reb­sor­te Pri­mi­tivo Zin­fan­del. Alle Pri­mi­tivo Zin­fan­del  Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Die rote Reb­sor­te Zin­fan­del ist die wich­tigs­te Rot­wein­sor­te in den USA. Geor­ge Gibbs brach­te die Rebe aus Wien nach Amerika.
Die­se hoch­wer­ti­ge Trau­ben­sor­te hat einen gemein­sa­men Ursprung mit der Reb­sor­te Pri­mi­tivo aus Apu­li­en in Italien.
Die Pri­mi­tivo Zin­fan­del Reb­sor­te wird vor­wie­gend sor­ten­rein aus­ge­baut, wenn als Cuvee ange­legt, dann ger­ne mit der Mer­lot Trau­be als Partner.

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Pri­mi­tivo Zin­fan­del Wein ist cha­rak­ter­stark und alko­hol­reich mit einer guten Struk­tur. Im Aro­ma erin­nern Wei­ne aus Pri­mi­tivo Zin­fan­del Trau­ben an Zimt und dunk­le Waldbeeren.
Aus der Zin­fan­del Pri­mi­tivo Trau­ben wer­den sowohl Rot­wei­ne, als auch Rosé­wei­ne und Weiß­wei­ne gekeltert.
Da in Ita­li­en die Pri­mi­tivo Bee­ren nicht gleich­mä­ßig rei­fen, müs­sen sie manu­ell nach­ge­le­sen wer­den. Im hei­ßen Kli­ma von Kali­for­ni­en müs­sen die Zin­fan­del Trau­ben noch vor der Voll­rei­fe gele­sen wer­den, da sie bei Über­rei­fe an Qua­li­tät verlieren.
Bekann­te ita­lie­ni­sche Pri­mi­tivo Wei­ne kom­men aus DOC ‘Pri­mi­tivo di Man­du­ria’  und IGT ‘Pri­mi­tivo di Puglia’.
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