Pago Finca Elez

Die Wein­re­gi­on Fin­ca Elez ist eine Ein­zel­la­ge, die in El Bonil­lo in der spa­ni­schen Pro­vinz Albace­te am Ran­de der La Man­cha liegt.
Gegrün­det von Manu­el Manz­an­e­que, ver­fügt Pago Fin­ca Elez über 35 Hekt­ar Reb­flä­che inner­halb der spa­ni­schen Wein­re­gi­on La Mancha.
Fin­ca Elez ist die ers­te Bode­ga, die im Jahr 2000 den Sta­tus eines Vino de Pago in Spa­ni­en erhal­ten hat.
Vino de Pago ist die höchs­te Stu­fe im Qua­li­täts­sys­tem für spa­ni­schen Wein.

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Der Sta­tus wird nach einer fünf­jäh­ri­gen Kon­troll­pha­se ein­zig­ar­ti­gen Ein­zel­la­gen ver­lie­hen, die durch ein beson­de­res Ter­ro­ir qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge und indi­vi­du­el­le Spit­zen­wei­ne her­vor­brin­gen, die nur in die­ser spe­zi­el­len Lage her­ge­stellt werden.
In über 1000 Metern Höhe wach­sen die Reben auf kar­gem und stei­ni­gem Untergrund.
Das Kli­ma wird durch viel Son­nen­stun­den am Tag und und kal­te Nacht­tem­pe­ra­tu­ren geprägt, dabei ist der Trau­ben­er­trag gering, aber qua­li­ta­tiv hochwertig.
In der Bode­ga Fin­ca Èlez wer­den die Reb­sor­ten Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot, Tem­pr­anil­lo, Syrah und Char­don­nay kultiviert.