Spätburgunder

Auf die­ser Sei­te fin­den Sie unse­re Wei­ne und Emp­feh­lun­gen für die deut­sche Weiß­wein Reb­sor­te Spät­bur­gun­der.
Alle Blanc de Noir Wei­ne, Wein­an­ge­bo­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­pa­ke­te im Überblick.
Spät­bur­gun­der ist eine sehr alte und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge rote Reb­sor­te, die auch unter der Bezeich­nung „Blau­bur­gun­der”, „Schwarz­bur­gun­der” oder „Blau­er Spät­bur­gun­der” und in Frank­reich als „Pinot Noir’’ bekannt ist.
Die Trau­ben­art Spät­bur­gun­der stammt von einer Wild­re­be ab und gilt als Urform der Burgunder-Familie.
In Deutsch­land ist die Spät­bur­gun­der Trau­be die wich­tigs­te Rot­wein Reb­sor­te, wird aber auch kom­pe­tent weiß gekel­tert, so dass schmack­haf­te und säu­re­ar­me Weiß­wei­ne entstehen.
Die Reb­sor­te Spät­bur­gun­der ist in Anbau und Vini­fi­ka­ti­on äußerst anspruchs­voll. Die Spät­bur­gun­der Trau­ben lie­ben ein sta­bi­les und gemä­ßig­tes nörd­li­ches Kli­ma mit kalk­hal­ti­gen Böden und viel Sonnenschein.
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Weiß­wein aus der Spät­bur­gun­der Trau­be auf Rech­nung online bestellen
Aus Spät­bur­gun­der Trau­ben wer­den zwar haupt­säch­lich sor­ten­rei­ne, voll­mun­di­ge Rot­wei­ne mit fruch­ti­gem Aro­ma gekel­tert, aber auch die weiß gekel­ter­ten Blanc de Noirs wer­den immer beliebter.
Ein gelun­ge­ner Blau­er Spät­bur­gun­der ist sei­dig und hat ein voll­mun­di­ges und fruch­ti­ges Aro­ma mit einem ver­füh­re­ri­schen Duft nach Erd­bee­ren, Him­bee­ren, Kir­schen und Pflau­men sowie einem Hauch von Bittermandel.
Spät­bur­gun­der Weiß­wei­ne har­mo­niert sehr gut mit leich­ten Gerich­ten, Sala­ten, zum Fisch sowie Spar­gel und wer­den in fast allen deut­schen Wein­re­gio­nen ausgebaut.
Wie kei­ne ande­re Reb­sor­te spie­gelt der Spät­bur­gun­der Weiß­wein das Ter­ro­ir, auf dem er gewach­sen ist, in sei­nen Spit­zen­ge­wäch­sen wider.
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