Tempranillo

Nach­fol­gend unse­re Emp­feh­lun­gen zur spa­ni­schen roten Reb­sor­te Tem­pr­anil­lo.
Alle Tem­pr­anil­lo Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Tem­pr­anil­lo Wein­an­ge­bo­te aus dem Bode­ga Wein­ver­sand im Überblick.
Tem­pr­anil­lo ist die wich­tigs­te rote Trau­ben­sor­te in Spa­ni­en, vor allem in der Wein­re­gi­on D.O.Ca Rioja.
Tem­pr­anil­lo Trau­ben sind ent­lang des Flus­ses Due­ro auch unter dem Namen Tin­to Fino oder Tin­ta de Toro bekannt, im süd­li­chen Zen­tral­spa­ni­en heißt die Reb­sor­te Cencibel.
In Por­tu­gal ist die Trau­be Tem­pr­anil­lo unter der Bezeich­nung „Tin­ta Roriz’’ Bestand­teil des welt­be­kann­ten Portweins.
Das Haupt­an­bau­ge­biet ist natür­lich Spa­ni­en, außer­halb von Euro­pa wird die Trau­ben­sor­te Tem­pr­anil­lo vor allem in Argen­ti­ni­en kultiviert.
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“Tem­pr­anil­lo” bedeu­tet über­setzt „klei­ne Frü­he’’, weil die klei­nen Tem­pr­anil­lo Wein­bee­ren frü­her reif sind als die ande­re Trau­ben­ar­ten. Die klei­ne Frü­he wird mit den spa­ni­schen Reb­sor­ten Gar­nacha und Mazue­lo oft zu einer her­vor­ra­gen­den Rot­wein Cuvee verschnitten.
Berühm­tes Bei­spiel ist der tief­ro­te, wür­zi­ge und lang­le­bi­ge Rio­ja Tem­pr­anil­lo Wein, der cha­rak­te­ris­ti­scher Wei­se zu 60 bis 90 Pro­zent aus Tem­pr­anil­lo Trau­ben besteht, die dem Rot­wein sein betö­ren­des Bee­ren­aro­ma verleihen.
Aus der Reb­sor­te wer­den dunk­le und alte­rungs­fä­hi­ge Tem­pr­anil­lo Wei­ne mit einem brei­ten Aro­ma­fä­cher gekel­tert. Die Bee­re ver­leiht dem Rot­wein eine kräf­ti­ges Grundstruktur.
Rot­wei­ne aus der Tem­pr­anil­lo Trau­ben­art haben ein gro­ßes Rei­fe­po­ten­zi­al in Eichen­holz­fäs­sern, da sie dort ihr gesam­tes Aro­ma­po­ten­zi­al ent­fal­ten können.
Wei­ne aus Tem­pr­anil­lo kann man aber auch schon jung trin­ken, da sie wei­che Gerb­stof­fe und eine mil­de Säu­re haben.
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