Mallorca

Die Wein­re­gi­on Mal­lor­ca ist den meis­ten eher als spa­ni­sche Feri­en­in­sel, denn als Wein­an­bau­ge­biet bekannt, aber auf der Mit­tel­meer­in­sel vor Spa­ni­en hat der Wein­an­bau eine lan­ge Tra­di­ti­on, wenn auch lan­ge alko­hol­rei­che Süß­wei­ne pro­du­ziert wurden.
 
Im Jah­re 1991 wur­de Binis­sa­lem-Mal­lor­ca der ers­te D.O.-Status auf der Insel ver­lie­hen, 1999 gefolgt von Pla i Lle­vant. Mal­lor­ca Wei­ne sind herr­lich jung und fruchtig.
Die Wein­gär­ten der D.O. Binis­sa­lem rund um die Stadt Binis­sa­lem nord­öst­lich von Pal­ma lie­gen ca. 120–300 m über dem Mee­res­spie­gel. Die Gebirgs­ket­te Ser­ra de Tra­m­un­ta­na schützt die Wein­an­bau­re­gi­on vor feuch­ten und kal­ten Win­den, vor allem in den Wintermonaten.
 
Die Haupt­reb­sor­te der D.O. Binis­sa­lem ist die rote Man­to Negro. Wei­ne aus der DO müs­sen min­des­tens zur Hälf­te aus die­ser Reb­sor­te bestehen. Die zweit­häu­figs­te rote Reb­sor­te ist Caber­net Sau­vi­gnon. In Binis­sa­lem wer­den auch Weiß­wei­ne und Rosés hergestellt.
 
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Die D.O. Pla i Lle­vant reicht vom Zen­trum der Insel Mal­lor­ca bis zur Ost­küs­te und wird von medi­ter­ra­nem Kli­ma geprägt.
 
Es wer­den Weiß­wei­ne und Rot­wei­ne aus den tra­di­tio­nel­len spa­ni­schen Reb­sor­ten Moll, Fogo­neu, Cal­let und Man­to Negro gekeltert.
 
Aber auch inter­na­tio­na­le Reb­sor­ten wie Char­don­nay, Caber­net Sau­vi­gnon und Syrah konn­ten in den letz­ten Jah­ren an Bedeu­tung gewinnen.
Auch außer­halb die­ser bei­den Anbau­ge­bie­te wird auf Mal­lor­ca Wein gekel­tert, der dann unter der Bezeich­nung „Mal­lor­ca Vino de la Tier­ra’’ oder „Illes Balears Vino de la Tier­ra’’ ver­kauft wird.
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