Pedro Ximénez

Nach­fol­gend unse­re Emp­feh­lun­gen zur spa­ni­schen Sher­ry Reb­sor­te Pedro Ximé­nez. Alle Pedro Ximé­nez Sher­ry, Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Pedro Ximé­nez ist eine wei­ße Reb­sor­te aus Süd­spa­ni­en, die neben Palo­mi­no die wich­tigs­te Trau­ben­sor­te für die Sher­ry­her­stel­lung ist. Die spät rei­fen­de Reb­sor­te Pedro Ximé­nez fin­det im tro­cke­nen und son­ni­gen Kli­ma von Anda­lu­si­en per­fek­te Anbau­be­din­gun­gen vor.

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Pedro Ximé­nez lie­fert hohe Most­ge­wich­te und sehr süße Wein­bee­ren, wes­halb sie ger­ne zur Ver­fei­ne­rung des Cream Sher­ry ver­wen­det wer­den. Auch in Mala­ga wer­den aus der Trau­ben­sor­te Pedro Ximé­nez exzel­len­te Süß­wei­ne produziert.
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