Blaufränkisch

Nach­fol­gend unse­re Emp­feh­lun­gen zur deut­schen auto­chtho­nen Rosé­wein Trau­be Blau­frän­kisch. Alle Blau­frän­kisch Rosé­wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Die auto­chtho­ne Reb­sor­te Blau­frän­kisch ist auch unter der Bezeich­nung Lem­ber­ger oder Blau­er Lim­ber­ger in Deutsch­land und Öster­reich bekannt.
Blau­frän­kisch oder Lem­ber­ger gehört in Öster­reich und im deut­schen Würt­tem­berg zu einer der wich­tigs­ten Rot­wein und Rosé Rebsorten.
Die Trau­ben­sor­te Blau­frän­kisch zählt zwei­fels­oh­ne neben Zwei­gelt und Grü­ner Velt­li­ner zu den wich­tigs­ten Reb­sor­ten in Österreich.
Die Blau­frän­kisch Trau­be wird aus­schließ­lich in Mit­tel- und Ost­eu­ro­pa ange­baut, wo die rote Trau­ben­sor­te wind­ge­schütz­te Stand­or­te und ein mil­des Kli­ma bevorzugt.
Da die Rebart Blau­frän­kisch früh aus­treibt ist sie sehr emp­find­lich gegen Spät­frost. Bes­te Anbau­be­din­gun­gen herr­schen vor allem im öster­rei­chi­schen Mit­tel­bur­gen­land, das auch als „Blau­frän­ki­sch­land“ bezeich­net wird.
Hier ent­ste­hen eini­ge der bes­ten Blau­frän­kisch Pre­mi­um­wei­ne in Öster­reich. In Deutsch­land wird Lem­ber­ger vor allem in Würt­tem­berg kultiviert.
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Aus Blau­frän­kisch wer­den kom­ple­xe Wei­ne mit hoher Lager­fä­hig­keit gekel­tert. Eine cha­rak­te­ris­ti­sche Säu­re ver­leiht dem Blau­frän­kisch Wein Ras­se und Frische.
Das Bou­quet der tief­ro­ten Blau­frän­kisch Wei­ne ist von inten­si­ven Wald­bee­ren- und Kirsch­aro­men geprägt.
Jun­ge Wei­ne aus Blau­frän­kisch sind leicht, fruch­tig und tan­nin­reich. Mit zuneh­men­dem Alter über­wie­gen dann geschmei­di­ge­re und sam­ti­ge­re Noten.
Oft wird die Trau­be Blau­frän­kisch auch mit den Reb­sor­ten Caber­net Sau­vi­gnon, Trol­lin­ger oder Spät­bur­gun­der zur Cuvée ver­schnit­ten, da sie mit ihrer Fruchig­keit den Wei­nen mehr Kom­ple­xi­tät verleiht.
Sor­ten­rein aus­ge­bau­te Blau­frän­kisch Rosé­wei­ne sind eher die Ausnahme.
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