Macabeo

Auf die­ser Sei­te fin­den Sie unse­re Wei­ne und Emp­feh­lun­gen zur spa­ni­schen Weiß­wein Reb­sor­te Maca­beo.
Alle Maca­beo  Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Die wei­ße Reb­sor­te Maca­beo ist in Nord­spa­ni­en als „Viura’’ und in Kata­lo­ni­en als „Maca­beu’’ bekannt.
In der Wein­re­gi­on D.O.Ca Rio­ja wer­den aus der Maca­beo Trau­be fri­sche und jung trink­ba­re Weiß­wei­ne mit wenig Alko­hol­ge­halt gekeltert.
In der spa­ni­schen Wein­re­gi­on D.O. Pene­des gehö­ren Maca­beo Trau­ben als Ver­schnitt­part­ner mit Xarel·lo und Parel­la­da zu den wich­tigs­ten zuge­las­sen Rebsorten.
Maca­beo Blan­co ist ein wich­ti­ger Bestand­teil für den welt­be­rühm­ten spa­ni­sche Schaum­wein Cava, der nach Cham­pa­gner­me­tho­de her­ge­stellt wird.

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Maca­beo gehört zu den spät rei­fen­den Reb­sor­ten, ist sehr ertrag­reich und ver­trägt auch Tro­cken­heit und Hit­ze sehr gut.
Wenn die Maca­beo Bee­ren spät gele­sen wer­den, ent­ste­hen  säu­re­ar­me Weiß­wei­ne mit ver­hält­nis­mä­ßig hohem Alko­hol­ge­halt und dezent blu­mi­gen Bukett.
Bei frü­he­rer Lese wird die Maca­beo ger­ne mit der Reb­sor­te Char­don­nay ver­schnit­ten, da die Trau­be nicht zur Oxi­da­ti­on neigt.
Aus der Reb­sor­te Maca­beo wer­den auch bern­stein­far­be­ne süße Ape­ri­tif­wei­ne, z.B. Rives­al­tes gekeltert.
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