Auxerrois

Auf die­ser Sei­te fin­den Sie unse­re Wei­ne und Emp­feh­lun­gen zur fran­zö­si­schen Weiß­wein Reb­sor­te Auxer­rois.
Alle Auxer­rois Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Auxer­rois ist eine wei­ße Reb­sor­te, die aus einer natür­li­chen Kreu­zung von Pinot und Wei­ßem Heunisch ent­stan­den ist.
Man bezeich­net den Auxer­rois auch als Pinot Auxer­rois oder wis­sen­schaft­lich kor­rekt als „Auxer­rois Blanc de Laquenexy“.
Der Name Auxer­rois geht auf die fran­zö­si­sche Graft­schaft Auxer­rois in der Regi­on Bour­go­gne-Fran­che-Com­té zurück und lässt einen fran­zö­si­schen Ursprung vermuten.
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Die Trau­ben­sor­te Auxer­rois ist heu­te vor allem im Elsass in Frank­reich (als Pinot Blanc), in Luxem­burg und in Deutsch­land an der Ober­mo­sel, Pfalz und im Kraich­gau verbreitet.
Weiß­wei­ne aus der Auxer­rois Trau­be besit­zen in der Regel eine mil­de Säu­re und ste­chen durch ein cha­rak­ter­star­kes Aro­ma nach Honig und Man­deln her­vor, ähn­lich einem rei­fen Chablis.
Im Geschmack wer­den die kör­per­rei­chen Auxer­rois Weiß­wei­ne oft mit Weiß­bur­gun­dern oder Char­don­nays ver­gli­chen. Die Reb­sor­te wird auch ger­ne mit ande­ren Bur­gun­der­sor­ten verschnitten.
Sor­ten­rein und tro­cken aus­ge­bau­te Auxer­rois Wei­ne har­mo­nie­ren ide­al mit Fisch und Spargel.
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