Calatayud

Die Wein­re­gi­on Cala­tayud liegt im Nord­os­ten Spa­ni­ens in der Pro­vinz Zara­gao­za und gehört zum gro­ßen Wein­bau­ge­biet Aragon.
Benannt nach der gleich­na­mi­gen Stadt Cala­tayud wird in die­sem Wein­an­bau­ge­biet seit der Römer­zeit Wein­bau betrieben.
Die klei­ne D.O. Cala­tayud ist für exzel­len­te und sehr fruch­ti­gen Gar­nacha Rot­wei­ne und ihre fri­schen Rosa­dos bekannt.
Das klei­ne Cala­tayud ist von kon­ti­nen­ta­lem Kli­ma geprägt mit tro­cke­nen und hei­ßen Som­mern und lan­gen kal­ten Win­tern und gro­ßen Tem­pe­ra­tur­un­ter­schie­den zwi­schen Tag und Nacht.
Auf den stei­ni­gen und kar­gen Kalk­bö­den des Wein­an­bau­ge­biets gedei­hen die sehr alten Reben mit ihren kon­zen­trier­ten und hoch­aro­ma­ti­schen Trau­ben her­vor­ra­gend. Die­se extre­men Kli­ma- und Boden­be­din­gun­gen brin­gen äußerst cha­rak­ter­star­ke Cala­tayud Wei­ne mit einer aus­ge­wo­ge­nen Balan­ce zwi­schen Säu­re und Zucker­ge­halt hervor.
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Im Wein­bau­ge­biet Cala­tayud wer­den vor­nehm­lich rote Reb­sor­ten ange­baut, vor allem die spa­ni­sche Sor­te Garnacha.
Die wich­tigs­ten wei­ßen Reb­sor­ten in Cala­tayud sind Mal­va­sía und Maca­beo, aus denen vor Ort fri­sche Weiß­wei­ne mit schö­ner Mine­ra­li­tät gekel­tert werden.
Der spa­ni­sche Wein­füh­rer Guía Peñín bezeich­net das Ter­ro­ir der D.O. Cala­tayud als das aus­drucks­stärks­te in Ara­go­ni­en, das nahe­zu aus­schließ­lich Wei­ne in exzel­len­ter Qua­li­tät hervorbringt.
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