Toro

Die Wein­re­gi­on Toro liegt ent­lang des Flus­ses Due­ro in der Regi­on Kas­ti­li­en-Léon und hat im Jahr 1987 D.O.-Status erhalten.
Dabei zählt die Toro Wein­bau­tra­di­ti­on zu den ältes­ten in Spa­ni­en und geht bis ins 1. Jahr­hun­dert vor Chris­tus zurück.
Nach einem Struk­tur­wan­del ist das Wein­an­bau­ge­biet Toro in Kas­ti­li­en heu­te von Wachs­tum und Qua­li­täts­be­wusst­sein bestimmt.
Gera­de im letz­ten Jahr­zehnt konn­ten die  fruch­ti­gen Tin­ta de Toro Rot­wei­ne aus Zen­tral­spa­ni­en natio­nal und inter­na­tio­na­le gro­ße Aner­ken­nung erzielen.
Das Wein­bau­ge­biet Toro im Osten der Pro­vinz Zamo­ra gele­gen zählt zu den tro­ckens­ten Gegen­den Spaniens.
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Das Kli­ma rund um die Stadt Toro ist kon­ti­nen­tal beein­flusst, mit hei­ßen tro­cke­nen Som­mern, lan­gen kal­ten Win­tern und gro­ßen Temperaturunterschieden.
Die röt­li­chen Böden im Toro sind locker, was­ser­durch­läs­sig und von Kalk, Ton und Sand­se­di­men­ten geprägt.
Im Wein­ge­biet Toro wer­den vor­nehm­lich die roten Reb­sor­ten Gar­nacha und Tin­ta de Toro, ein Syn­onym für die Tem­pr­anil­lo Trau­be, und die wei­ßen Trau­ben­sor­ten Mal­va­sía und Ver­de­jo kultiviert.
Bekann­tes­ter Rot­wein aus Toro ist der teil­wei­se auch Bar­ri­que aus­ge­bau­te, sor­ten­rei­ne Tin­ta de Toro, der jung betö­ren­de Düf­te nach Brom­bee­re und Johan­nis­bee­re ver­strömt und mit zuneh­men­den Alter Aro­men von Kakao, bal­sa­mi­schen Ölen und Süß­holz gewinnt.
Rot­wei­ne aus Toro ent­fal­ten ihr vol­les Poten­zi­al bei einem Alko­hol­ge­halt von min­des­tens ca. 13 % vol.. Der Mal­va­sía Weiß­wein aus der Regi­on Toro ist bekannt für sei­ne herr­li­chen Aro­men von rei­fen Trau­ben, Vanil­le und Lakritz.
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