Antico Podere Gagliole

Ein Doku­ment aus dem Staats­ar­chiv von Sie­na bezeugt, dass das Wein­gut Gaglio­le aus der Tos­ka­na bereits 994 n.Ch als Hoch­zeits­ge­schenk einer Königs­fa­mi­lie ver­macht wurde.
Anschlie­ßend wur­de Anti­co Pode­re Gaglio­le über die Jahr­hun­der­te wei­ter­ge­reicht, bis es im Jah­re 1990 schließ­lich vom Schwei­zer Dr. Tho­mas Bär und sei­ner Frau Moni­ka über­nom­men wurde.
Das im pit­to­res­ken Städt­chen Cas­tel­li­na behei­ma­te­te Chi­an­ti Wein­gut ist ca. 30 ha groß und besitzt zwei unter­schied­li­che Top-Lagen mit jeweils ca. 10 ha Weinbergen.
Die Reb­stö­cke inner­halb der Lage Gaglio­le wach­sen über­wie­gend auf alten Ter­ras­sie­run­gen und dazwi­schen ragen ver­ein­zelt Oli­ven­bäu­me in die Höhe, ein seit dem Mit­tel­al­ter gebräuch­li­ches Anbausystem.
Panz­a­no ist die zwei­te Top-Lage der Kel­le­rei Gaglio­le, hier lie­gen die Reb­gär­ten in der berühm­ten Con­ca d’O­ro (der Gol­de­nen Muschel), einem natür­li­chen Amphi­thea­ter, das für sei­ne idea­len Anbau­be­din­gun­gen für alle Reb­sor­ten bekannt ist.
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Auf Gaglio­le wer­den neben den Weiß­wein Reb­sor­ten Char­don­nay, Treb­bia­no und Mal­va­sia eben­so die roten Trau­ben­sor­ten San­gio­ve­se, Mer­lot und Caber­net Sau­vi­gnon angebaut.
Sowohl die wei­ßen als auch die roten Reb­sor­ten der Gaglio­les aus der Wein­re­gi­on Chi­an­ti haben einen maxi­ma­len Ertrag von etwa 4 Ton­nen Wein­bee­ren pro Hekt­ar im Jahr.
In den tos­ka­ni­schen Wein­ber­gen und im Kel­ler wer­den fort­schritt­li­che Tech­no­lo­gien und tra­di­tio­nel­le Metho­den mit­ein­an­der kom­bi­niert, damit sich die Gaglio­le Wei­ne sanft und prä­zi­se ent­wi­ckeln können. 
Die Gaglio­le Trau­ben stam­men aus­schließ­lich aus eige­nem Anbau und wer­den einer stren­gen Qua­li­täts­prü­fung unter­zo­gen. Mit­tels selek­ti­ver Hand­le­se wer­den sie geern­tet und anschlie­ßend gekühlt abtransportiert.
Das Tos­ka­na Wein­gut gilt als ech­tes Juwel und vini­fi­ziert Jahr­gang für Jahr­gang ita­lie­ni­sche Spit­zen­wei­ne von höchs­ter Qualität.
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