Capitel Foscarino Bianco: rafinessenreicher Anselmi Weißwein aus der Soave Region in Italien
Azienda Agricola Anselmi ist das Weingut von Roberto Anselmi und zählt zu den wichtigsten Kellereien in der Soave Weinregion von Venetien in Italien.
Roberto Anselmi begann nach der Leitungsübernahme des Weingutes von seinem Vater, mit konsequenten Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung der Weine.
Er war es auch, der 1999 beschloss die Anselmi Weine nicht mehr unter der Herkunftsbezeichnung Soave zu vermarkten.
Seitdem haben sich besonders die Weißweine von Roberto Anselmi San Vincenzo, Capitel Foscarino und Capitel Croce weltweit einen sehr guten Ruf erarbeitet.
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Im Gamberi Rosso werden die Weine der Azienda regelmäßig mit hohen Bewertungen ausgezeichnet. Der Duemilavini vom italienischen Sommelierverband hat das Weingut Anselmi 2011 als „Weingut des Jahres” ausgezeichnet.
In den letzten Jahren haben Robertos Kinder Lisa und Tommaso immer mehr Verantwortung in der Leitung der Kellerei Anselmi übernommen.
Die Rebflächen wurden von den Anselmis nach und nach erneuert und die selektive Sparlierpflanzung löste die traditionelle Spaliererziehung ab. Außerdem wurden neue Rebsorten gepflanzt, die von der klassischen Garganega Traube abweichen.
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