Bodegas Ostatu - Weingut aus Rioja in Spanien

Bode­gas Ost­atu wur­de in den spä­ten 60er Jah­ren des letz­ten Jahr­hun­derts in der Rio­ja Ala­vesa in Spa­ni­en gegründet.
Nach einem Gene­ra­tio­nen­wech­sel im Jahr 2000 ent­wi­ckelt sich das Wein­gut Ost­atu stän­dig wei­ter, um Rio­ja Wei­ne von höchs­ter Qua­li­tät herzustellen.
Zur Zeit bemüht sich die Rio­ja Bode­gas Ost­atu um wirk­lich nach­hal­ti­gen Wein­an­bau und damit ver­bun­den einen wei­te­ren Qua­li­täts­an­stieg der Reben.
Wei­ne von Ost­atu sind im letz­ten Jahr­zehnt auf inter­na­tio­na­len Wett­be­wer­ben und in aner­kann­ten Wein­füh­rern mehr­fach aus­ge­zeich­net worden.
Die Kel­le­rei Ost­atu liegt male­risch direkt am Fuße der Sier­ra Can­tab­ria im klei­nen Ört­chen Sama­nie­go, eins von 15 Dör­fern, das zum bas­ki­schen Teil der Wein­re­gi­on Rio­ja, der Rio­ja Ala­vesa, zählt.
Die Par­zel­len der Fami­lie Saénz de Sama­nie­go gehö­ren zu den ältes­ten die­ser Gegend und haben ein Durch­schnitts­al­ter von 50 Jahren.

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Bis Ende des letz­ten Jahr­zehnts wur­den die Ost­atu Wei­ne noch ganz klas­sisch rio­ja­nisch als Macera­ción Car­bó­ni­ca vini­fi­ziert und waren jung zu trinken.
Durch ein gemein­sa­mes Pro­jekt mit dem Öno­lo­gen von Cha­teau Ange­lus änder­te sich dies jedoch, denn er hat­te erkannt, welch enor­mes Poten­ti­al in den alten Reben­an­la­gen der Saénz steck­te, ins­be­son­de­re wegen ihrer bevor­zug­ten Lagen.
Zwar hat Ost­atu auch heu­te noch einen tra­di­tio­nel­len Rio­ja Wein, nun aber eben­falls sol­che, bei der nicht die kom­plet­ten Trau­ben ver­go­ren wer­den, und bei denen anschlie­ßend auf Fass­aus­bau gesetzt wird.
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