Cave de Lugny - Weingut aus Burgund in Frankreich

Das Wein­gut Cave de Lug­ny deren Wur­zeln bis in das 18. Jahr­hun­dert zurück­rei­chen, wur­de offi­zi­ell am 30 Janu­ar 1927 in der fran­zö­si­schen Regi­on Mâcon­nais Bour­go­gne gegründet.
Cave de Lug­ny ist ein genos­sen­schaft­lich orga­ni­sier­tes Unter­neh­men dem heu­te über 400 Wein­bau­ern aus der Regi­on Mâcon­nais angehören.
Pro­du­ziert wer­den von der Kel­le­rei aus Lug­ny auf einer Flä­che von 1400 Hekt­ar etwa 5,5 Mil­lio­nen Fla­schen pro Jahr über die gesam­te Palet­te an Rot­wein, Weiß­wein und Crémant.
Der ein­zig­ar­ti­ge Cha­rak­ter des Ter­ro­ir im Bur­gund sorgt für eine unver­gleich­li­che Geschmacks­viel­falt beim Cré­mant de Bour­go­gne von Cave de Lugny.
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Seit Gene­ra­tio­nen wird das Wis­sen inner­halb der Win­zer­fa­mi­li­en wei­ter­ge­ge­ben und so im Zusam­men­spiel aller Betei­lig­ten ein­ge­setzt, um Cré­mant der Spit­zen­klas­se und von über­re­gio­na­ler Strahl­kraft und Qua­li­tät zu erschaffen.
Die Trau­ben für die Cré­mant de Bour­go­gne wer­den nur von sorg­fäl­tig aus­ge­wähl­ten Reben scho­nend per Hand gele­sen, anschlie­ßend getrennt von der rest­li­chen Ern­te ver­go­ren und abgefüllt .
Nach der Abfül­lung rei­fen der Cré­mant für min­des­tens 12 Mona­te auf der Fla­sche, um mit­tels Cham­pa­gner-Metho­de sei­ne aro­ma­ti­sche Aus­drucks­kraft und fei­ne Per­la­ge voll­stän­dig zu entwickeln.
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