Celler Malondro

Cel­ler Mal­on­dro liegt im Wein­an­bau­ge­biet D.O. Monts­ant nahe der Urlaubs­re­gi­on Cos­ta Bra­va in Kata­lo­ni­en, im Nord­os­ten Spaniens.
Das Wein­gut Mal­on­dro wird von Win­zer Joan Car­los Esti­vill geführt, der sein gan­zes Leben mit Hin­ga­be der Wein­her­stel­lung widmet.
Auf 10 Hekt­ar will Esti­vill Spit­zen­wei­ne erzeu­gen und kon­trol­liert neben der eige­nen Mal­on­dro Reb­flä­che noch wei­te­re 40 Hekt­ar von benach­bar­ten Wein­bau­ern, indem der mit dem Öno­lo­gen Ramon Valls für jede Anbau­flä­che die Ern­te­men­ge und den Ern­te­zeit­punkt genau bestimmt.
Die Wein­re­gi­on Monts­ant im Schat­ten des Gebir­ges hat sich sei­ne Ursprüng­lich­keit und Wild­heit bewah­ren kön­nen. Seit Jahr­hun­der­ten wer­den hier haupt­säch­lich die Rot­wein Reb­sor­ten Gar­nacha und Cari­ñe­na ange­baut, aus denen die klas­si­schen Monts­ant Wei­ne gekel­tert werden.
Das Ter­ro­ir wird von Kalk, Lehm und Schie­fer geprägt. Die Som­mer sind tro­cken und heiß und sor­gen für gerin­ge Erträ­ge von klei­nen und hoch­kon­zen­trier­ten Trau­ben, aus denen kraft­vol­le und kon­zen­trier­te Mal­on­dro Rot­wei­ne mit einer herr­li­chen Mine­ra­li­tät entstehen.
In der Mal­on­dro Kel­le­rei ver­sucht man, ein­fach die Bee­re für sich spre­chen zu las­sen. Nach der Selek­ti­on wer­den die ent­rapp­ten Trau­ben ganz klas­sisch bis zu 4 Wochen in Zement­tanks maze­riert und ver­go­ren. Die malo­lak­ti­sche Gärung und die Rei­fung erfol­gen in fran­zö­si­schen, unga­ri­schen und ame­ri­ka­ni­schen Eichenholzfässern.

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Mit dem Mal­on­dro Besllum haben Joan Car­los Esti­vill und Ramon Valls ein ech­tes Meis­ter­werk kre­iert, das ihnen nach jah­re­lan­ger akri­bi­scher Arbeit zum end­gül­ti­gen Durch­bruch ver­hol­fen hat.
Die Kri­ti­ker waren begeis­tert, allen vor­an ver­gab Parker’s Wine Advo­ca­te gan­ze 93 Punk­te für die­sen her­aus­ra­gen­den Rot­wein aus Spa­ni­en, der sich durch Opu­lenz, ganz viel Frucht und ein gro­ßes Volu­men auszeichnet.
Damals noch ein Über­ra­schungs­er­folg, konn­te der Besllum über die Jahr­gän­ge die Kri­ti­ker über­zeu­gen und wur­de mit 89 Par­ker Punk­ten und mehr eben­falls fan­tas­tisch bewer­tet. Ein Pre­mi­um Rot­wein aus Spa­ni­en mit einem sen­sa­tio­nel­len Preis-Genuss-Verhältnis.
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