Domaine Bléger

Als unab­hän­gi­ge Win­zer betrei­ben Clau­de und Chris­to­phe Blé­ger ihr Wein­gut auf 9 Hekt­ar Wein­ber­gen, die sich auf 4 Dör­fer und etwa 35 ver­schie­de­ne Par­zel­len verteilen. 
Das Wein­gut Domaine Blé­ger ist schon seit 1630 in Fami­li­en­be­sitz und wur­de über Gene­ra­tio­nen in der Fami­lie weitervererbt.
Domaine Blé­ger ist ein klei­nes aber fei­nes Fami­li­en­wein­gut und pro­du­ziert etwa 70.000 Fla­schen pro Jahr über die gesam­te Palet­te der Elsäs­ser Weine.
Der Cha­rak­ter des Ter­ro­irs kom­bi­niert mit dem Reich­tum der sie­ben elsäs­si­schen Reb­sor­ten (Sil­va­ner, Pinot Noir- und Blanc, Auxer­rois, Ries­ling, Pinot Gris, Mus­cat, Gewürz­tra­mi­ner), ermög­licht es, etwa zwan­zig ver­schie­de­ne Blé­ger Wei­ne pro Jahr zu produzieren.
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Durch den Ein­satz von frag­men­tier­ten Par­zel­len ist es dem Elsäs­ser Wein­gut mög­lich auf ganz ver­schie­de­nen Boden­ar­ten zu arbei­ten und Trau­ben anzu­bau­en..  Die Wei­ne von Blé­ger sind reich an Frucht, da Sie eine Anbau­me­tho­de ent­wi­ckelt haben, die es den Reben ermög­licht, zu gedei­hen und somit eine rei­che und kom­ple­xe Frucht mit dem Cha­rak­ter des Ter­ro­irs zu produzieren. 
Das Kul­ti­vie­ren der Wein­ber­ge und Reb­gär­ten lag schon immer in der Hand der Fami­lie, so wer­den die Reb­pflan­zen vom Wein­gut Blé­ger sel­ber aus­ge­sucht und akri­bisch selek­tiert. Die Elsäs­ser Wei­ne wer­den mit­hil­fe einer pneu­ma­ti­schen Pres­se der neu­es­ten Gene­ra­ti­on scho­nend gepresst. Nach der Gärung wer­den die Wei­ne abge­füllt und anschlie­ßend auf Fein­he­fen gereift.
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