Domaine Valjulius

Domaine Val­ju­li­us wur­de 2003 von der Fami­lie Sar­da im Her­zen der Langue­doc-Rous­si­li­on-Regi­on in IGP Coteaux de Beziers in Frank­reich gegründet.
Das Wein­gut Val­ju­li­us wird vom jun­gen Öno­lo­gen Juli­en Sar­da geführt, der mit Lei­den­schaft und Know-how äußerst kraft­vol­le Wei­ne mit ele­gan­ten Duft­no­ten in Spit­zen­qua­li­tät produziert.
Die Val­ju­li­us Reb­flä­che im Langue­doc Rouss­il­lon ist 8 Hekt­ar groß und besteht aus gebiets­ty­pi­schem Lehm- und Kalk­un­ter­grund mit Kieselquarz.
Die Reben fin­den auf Val­ju­li­us im son­ni­gen Kli­ma zwi­schen Ber­gen und Meer idea­le Wachs­tums­be­din­gun­gen vor.
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Die Lese der sorg­fäl­tig ange­bau­ten Wein­trau­ben erfolgt aus­schließ­lich per Hand, damit nur die bes­ten Trau­ben zur Wei­ter­ver­ar­bei­tung in die Langue­doc Kel­le­rei gelangen.
Dort wer­den die Wein­trau­ben ent­rappt und das Lese­gut jeder Par­zel­le ein­zeln vini­fi­ziert. Erst nach Abschluss der Gärung wird das Trau­ben­ma­te­ri­al der Win­zer Sar­da dann zusammengeführt.
Die Val­ju­li­us Wein­pa­let­te reicht von gut aus­ba­lan­cier­ten und kraft­vol­len Blancs, über aro­ma­ti­sche Mus­ka­tel­ler Wei­ne, aus­ge­wo­ge­nen fri­schen Rosés bis hin zu Bar­ri­que-aus­ge­bau­ten Rou­ges mit aus­ge­präg­tem Charakter.
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