Maison Saint Aix - Weingut aus der Provence in Frankreich

Mai­son Saint Aix ist Teil der Domaine de la gran­de Seouve, die­se wur­de vor ca. 130 Jah­ren, am Ende des 19. Jahr­hun­derts im Ört­chen Jou­ques in der Pro­vence im Süden Frank­reichs gegründet.
Das Wein­gut Mai­son Saint Aix liegt 25 km von Aix-en-Pro­vence ent­fernt und bewirt­schaf­tet ca. 75 ha Reb­flä­che die zumeist auf einem Pla­teau etwa 420 Meter über dem Mee­res­spie­gel liegen.
Damit ist die Domaine de la gran­de Seouve eine der größ­ten Kel­le­rei­en inner­halb der berühm­ten süd­fran­zö­si­schen Wein­re­gi­on AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
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Bei mehr als 300 Son­nen­ta­gen im Jahr und der not­wen­di­gen Abküh­lung in der Nacht bie­ten sich in der fran­zö­si­schen Pro­vence idea­le kli­ma­ti­sche Bedin­gun­gen um die Trau­ben für den Aix Rosé zu kultivieren.
Jedes Jahr wer­den eini­ge Hekt­ar der Aix Wein­ber­ge zumeist mit Gren­ache und Syrah Trau­ben neu bepflanzt um eine ste­ti­ge Moder­ni­sie­rung der Reb­an­la­gen voranzutreiben.
Hin­zu kommt neben hand­werk­li­chem Geschick der Ein­satz moderns­ter Tech­nik sowohl in der Aix Kel­le­rei als auch bei der Arbeit in den Weinbergen.
So ent­steht in der Coteaux d’Aix-en-Provence ein gro­ßer Rosé aus Frank­reich mit Gren­ache, Syrah, Counoi­se und Cin­sault Trau­ben, der nun bereits seit eini­gen Jah­ren auch inter­na­tio­nal für Furo­re sorgt.
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