Mascoloso

Das Wein­gut Mas­co­lo­so liegt in der Wein­re­gi­on Vene­ti­en in Ita­li­en und ist Teil des Wein­pro­jek­tes Terre di Cam­po Sas­so aus Bruneck.
Mas­co­lo­so pro­du­ziert erst­klas­si­ge Wei­ne, die nach der Appas­si­men­to-Metho­de gekel­tert wer­den. Dabei wird ein Teil der Trau­ben nach der Lese in klei­nen Holz­ge­stel­len und tem­pe­ra­tur­ge­re­gel­ten Räu­men gela­gert und getrocknet.
Appas­si­men­to Wei­ne erhal­ten so ihre cha­rak­te­ris­ti­sche Fül­le, Tie­fe und Inten­si­tät sowie zusätz­li­che Aro­men von rei­fen Früchten.

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Der Mas­co­lo­so Wein ist lei­den­schaft­lich und mit einer schö­nen Aus­ge­wo­gen­heit zwi­schen fei­ner Frucht­sü­ße und einer sehr dezen­ten Bitterkeit.
Der Appas­si­men­to von Mas­co­lo­so wird mit den tra­di­tio­nel­len Ver­fah­ren des Vene­to gekel­tert und ver­wen­det mit Cor­vina Vero­ne­se und Mer­lot Trau­ben ande­re Reb­sor­ten als die sehr süßen und mar­me­la­di­gen Appas­si­men­to Wei­ne aus Süditalien.
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