Pietra Pura

Das Wein­gut Pie­tra Pura ist aus einer Zusam­men­ar­beit der renom­mier­ten ita­lie­ni­schen Wein­gü­ter Roc­ca del­le Macie aus der Tos­ka­na und Terre di Sava aus Apu­li­en entstanden.
Aus den in Apu­li­en aut­hoch­to­nen Reb­sor­ten Negro­ama­ro und Pri­mi­tivo wer­den neben dem Pre­mi­um­wein Man­dus noch 5 wei­te­re Wei­ne von Pie­tra Pura hergestellt.
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Die Trau­ben für die Pre­mi­um­li­nie Man­dus, Pri­mi­tivo di Man­du­ria DOC stam­men aus Wein­la­gen die spe­zi­ell von Roc­ca del­le Macìe aus­ge­sucht wurden.
Der Pie­tra Pura Wein wird dann von Terre di Sava aus­ge­baut, immer im ste­ti­gen Infor­ma­ti­ons­aus­tausch mit der Tos­ka­na, dem dor­ti­gen Che­foe­no­lo­gen Luca Francioni.
Die Abfül­lung der apu­li­schen Wei­ne über­nimmt dann die Zen­tra­le von Roc­ca del­le Macie in der Toskana.
So ent­ste­hen der tro­cke­ne, Bar­ri­que aus­ge­bau­te Pri­mi­tivo di Man­du­ria Rot­wein Man­dus, der Pri­mi­tivo Süß­wein Dol­celu­na in der 0,5 l Fla­sche und der Negro­ama­ro Rosso IGP aus der Wein­re­gi­on Salen­to im Stahltank.