Weingut Würtzberg

Das Wein­gut Würtz­berg wur­de ursprüng­lich 1898 im Ört­chen Ser­rig an der Saar gegrün­det und zähl­te dort zu den ers­ten doku­men­tier­ten Weingütern.
Im Jahr 2016 über­nah­men die Geschwis­ter Anna­le­na und Felix Hei­mes den inzwi­schen von Dr. Jochen Sie­mens geführ­ten Wein­bau­be­trieb und ent­schie­den sich für die Rück­kehr zum tra­di­tio­nel­len Namen Würtz­berg unter dem das Wein­gut im 19. Jahr­hun­dert gegrün­det wur­de. Das Fami­li­en­wein­gut Würz­berg bewirt­schaf­tet heu­te ca. 17 ha Reb­flä­che die haut­säch­lich nach Süden aus­ge­rich­tet sind, wobei Ock­fe­ner Bock­stein, Ser­ri­ger Her­ren­berg und Ser­ri­ger Würtz­berg die drei Top-Lagen sind.
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Mit dem Ser­ri­ger Her­ren­berg und Ser­ri­ger Würtz­berg besitzt das Wein­gut zwei als VDP. Gro­ße Lagen klas­si­fi­zier­te Steilst­la­gen im Allein­be­sitz. Die Win­zer­fa­mi­lie Hei­mes kon­zen­triert sich bei den Trau­ben auf die Reb­sor­ten Ries­ling, Weiß­bur­gun­der, Spät­bur­gun­der, Grau­bur­gun­der und Auxer­rois die alle selek­tiv und von Hand gele­sen werden.
Würtz­berg Wei­ne wer­den teil­wei­se im gro­ßen Holz­fass vini­fi­ziert, aber der größ­te Teil des Lese­guts reift vor der Fla­schen­ab­fül­lung im Stahltank.
Die Kel­le­rei Würtz­berg enga­giert sich in einem FAIR´N GREEN Nach­hal­tig­keits­ver­band und pro­du­ziert ihre Wei­ne aus den Gro­ßen Lagen mit viel Lei­den­schaft und Sinn für Tradition.
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