Pedres - Weingut auf Sardinien in Italien

Can­ti­na Ped­res ist ein jun­ges Wein­gut, das 2002 in Olbia, im Her­zen der Gal­lu­ra, auf der ita­lie­ni­schen Mit­tel­meer­in­sel Sar­di­ni­en von Gio­van­ni Man­ci­ni gegrün­det wurde.
Die Win­zer Man­ci­ni ste­hen bereits seit vie­len Gene­ra­tio­nen bis ins 19. Jahr­hun­dert hin­ein für die Her­stel­lung von Qua­li­täts­wei­nen aus Italien.
Im Nord­os­ten von Sar­di­ni­en gele­gen, zählt die Wein­re­gi­on Gal­lu­ra zu den bes­ten Anbau­ge­bie­ten der Welt, da das Ter­ro­ir, die Boden­be­schaf­fen­heit und das mil­de Mee­res­kli­ma qua­li­ta­tiv bes­te Trau­ben hervorbringen.
Das Wein­gut Ped­res besitzt ca. 40 Hekt­ar Anbau­flä­che mit Gra­nit- und Sand­bö­den in den Gemein­den Mon­ti, Cal­ngi­a­nus und Loiri Por­to San Paolo.
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Win­zer Gio­van­ni Man­ci­ni ist der Mei­nung, dass die Qua­li­tät des Wei­nes im Wein­berg liegt und ver­sucht mit sei­nen Kin­dern und sei­nem Schwie­ger­sohn als Öno­lo­gen stän­dig neue Anbau­me­tho­den zu ent­wi­ckeln, um immer noch bes­se­re Qua­li­tät zu erreichen.
Auch in der Wein­kel­le­rei Ped­res ist man immer bestrebt die alten Wein­bau­tra­di­tio­nen mit moderns­ter Tech­no­lo­gie zu ver­knüp­fen um Wei­ne von höchs­tem Genuss und für jeden Geschmack zu kreieren.
Der Erfolg gibt den Machern der Can­ti­ne Ped­res Recht. Der Ver­men­ti­no di Gal­lu­ra ist der ein­zi­ge DOCG Weiß­wein der Insel und wur­de mehr­fach ausgezeichnet.
Aber auch die klas­si­schen sar­di­schen Ped­res Rot­wei­ne aus der hei­mi­schen Reb­sor­te Can­no­nau bie­ten bes­ten Trinkgenuss.
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