Ochoa Rosado de Lagrima Navarra 2024 Spanien BIO

Beschreibung

Rosa­do de Lagri­ma Eco­lo­gi­co von Bode­gas Ochoa aus Navar­ra in Spanien

Ochoa Rosa­do de Lágri­ma ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Bio Rosé Cuvee aus den Reb­sor­ten Gar­nacha, Mer­lot und Tem­pr­anil­lo von Bode­gas Ochoa aus der Navar­ra in Spanien.

Ein fruch­ti­ger und öko­lo­gisch vini­fi­zier­ter Rosé­wein von Ochoa, eine der renom­mier­tes­ten Bode­gas in der nord­spa­ni­schen Wein­re­gi­on Navarra.

Ochoa Rosa­do de Lágri­ma ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Bio Rosé Cuvee aus Gar­nacha, Mer­lot und Tem­pr­anil­lo Trau­ben von Bode­gas Ochoa aus der Navar­ra in Spanien.

Ein fruch­ti­ger und öko­lo­gisch vini­fi­zier­ter Rosé­wein von Ochoa, eine der renom­mier­tes­ten Bode­gas in der nord­spa­ni­schen Wein­re­gi­on Navarra.

Die­ser Ochoa Rosa­do leuch­tet im Glas in einem wun­der­schö­nen, hel­len Pink mit zar­ten Lila­tö­nen. In der Nase ent­fal­tet er Aro­men von fri­schen roten Früch­ten wie Him­bee­re und Erdbeere. 

Am Gau­men zeigt sich der Lágri­ma Rosé lang und kom­plex, mit einer mar­kan­ten Per­sön­lich­keit und dezen­ten bal­sa­mi­schen Noten..

Der fri­sche und fruch­ti­ge Rosa­do aus Navar­ra erin­nert an eine fri­sche Som­mer­bri­se und passt her­vor­ra­gend zu Fin­ger­food, Reis­ge­rich­ten, Pas­ta, wei­ßem Fleisch und Gartenfrüchten.

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Öko-Kon­troll­num­mer: ES-ECO-025-NA

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Öno­lo­ge: Adria­na Ochoa

Gärung: Ent­rapp­te Bee­ren, Mai­schung in Kon­takt mit den Bee­ren­häu­ten über Nacht für etwa 12 Stun­den, tem­pe­ra­tur­kon­trol­lier­te Gärung bei 18°C.

Bode­gas Ochoa ist schon seit dem 14. Jahr­hun­dert in Fami­li­en­be­sitz und gilt als Pio­nier hoch­wer­ti­ger Wei­ne aus Navarra.

Als Vor­rei­ter in der Vini­fi­zie­rung Spa­ni­ens und der neu­en Reb­sor­ten im Navar­ra begann Ochoa als einer der ers­ten spa­ni­schen Betrie­be vor fast einem Jahr­hun­dert sei­ne Wei­ne in Bar­ri­cas auszubauen.

Javier Ochoa, der in Spa­ni­en auch „el mago’’ – der Magi­er — genannt wird, lei­te­te jah­re­lang neben sei­ner Bode­ga auch die Ver­suchs­kel­le­rei Navar­ras. Er ist einer der Väter des inter­na­tio­na­len Erfolgs der Region.

Allein­ver­ant­wort­li­che für den Wein­aus­bau und die Qua­li­täts­si­che­rung ist Toch­ter Adria­na. Neben ihrem Öno­lo­gie-Stu­di­um in Frank­reich konn­te sie auch durch Auf­ent­hal­te bei in- und aus­län­di­schen Kel­le­rei­en wert­vol­le Erfah­run­gen in Theo­rie und Pra­xis sam­meln, so dass sie die Tra­di­ti­on erst­klas­si­ger gebiets­ty­pi­scher Wei­ne mit neu­en Ein­flüs­sen und Inno­va­tio­nen berei­chern kann.

Bode­gas Ochoa schafft es regel­mä­ßig, mit ihrer Fusi­on zwi­schen ganz tra­di­tio­nell her­ge­stell­ten Wei­nen und moder­nem Wein­bau und ihrer Expe­ri­men­tier­freu­de bei der Trau­ben­aus­wahl zu überraschen.

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