Martinez Lacuesta Vermut Rojo La Rioja Spanien

Beschreibung

Ver­mut Rojo von Bode­gas Mar­ti­nez Lacues­ta aus La Rio­ja in Spanien

Mar­ti­nez Lacues­ta Ver­mut Rojo ist ein herr­lich bit­te­rer, hoch­aro­ma­ti­scher roter Wer­mut von Bode­gas Mar­ti­nez Lacues­ta aus der Wein­re­gi­on La Rio­ja in Spanien.

Die­ser Ver­mut Rojo besitzt eine inten­si­ve Bern­stein­far­be und Aro­men von Kräu­ter- und Gewürz­pflan­zen mit den so typi­schen Röst­aro­men, die ihm sei­nen unver­wech­sel­ba­ren Geschmack verleihen.

Am Gau­men ent­wi­ckelt der Lacues­ta Ver­mut die gewünsch­te Bit­ter­keit gepaart mit Süße und Säu­re, lan­ge nach­klin­gend und gewünscht kräftig.

Das genaue Rezept für die­sen seit 1937 unver­än­dert in einem spe­zi­el­len Ver­fah­ren pro­du­zier­ten Wer­mut hält Bode­gas Mar­ti­nez Lacues­ta streng unter Verschluss.

Für den Ver­mut Lacues­ta wer­den Weiß­wein und Alko­hol zusam­men mit natür­li­chen Aro­men wie Bei­fuß, Kori­an­der, Bit­ter­oran­ge, wil­der Majo­ran, Holun­der, Schaf­gar­be, Boh­nen­kraut, Fen­chel, Zimt, Chi­na­rin­de, Vanil­le und Mus­kat­nuss kon­ti­nu­ier­lich verrührt.

Der ent­stan­de­ne Kräu­ter­ex­trakt (Con­zia) lagert dann für min­des­tens 3 Jah­ren in ame­ri­ka­ni­schen Eichen­holz­fäs­sern. Durch natür­li­che Ver­duns­tung wer­den die Aro­men noch wei­ter konzentriert.

Nach einer wei­te­ren sie­ben­mo­na­ti­gen Rei­fung in neu­en fran­zö­si­schen Eichen­holz­fäs­sern wird der Extrakt erneut mit Weiß­wein, hoch­pro­zen­ti­gem Alko­hol, Zucker, Zitro­nen­säu­re und farb­ge­ben­dem Kara­mell ver­mischt und das Ergeb­nis ist die­se berühm­te Wer­mut Rojo mit ihrem ein­zig­ar­ti­gen Geschmack.

Gekühlt ser­viert mit einer Oran­gen­schei­be und einer Oli­ve ist der Lacues­ta Ver­mut ein tol­ler Aperitif.

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Bode­gas Mar­ti­nez Lacues­ta vini­fi­ziert tra­di­tio­nel­le spa­ni­sche Wei­ne und hat sei­nen Sitz in der ange­sag­tes­ten spa­ni­schen Wein­re­gi­on D.O.Ca Rioja.

Félix Mar­tí­nez Lacues­ta grün­de­te die Bode­ga im Jah­re 1895 zusam­men mit sei­nen Brü­dern in der Rio­ja Alta.

Lacues­ta war der ers­te Prä­si­dent der Natio­na­len Gesell­schaft der Rio­ja Win­zer und lei­te­te außer­dem das La Rio­ja Wein Syndikat.

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