Sampietrana Trefilari Primitivo Salento IGP Apulien 2024 Italien

Beschreibung

Tre­fi­la­ri Pri­mi­tivo Salen­to von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus Apu­li­en in Italien

Sam­pie­tra­na Tre­fi­la­ri Rosso ist ein sor­ten­rei­ner Rot­wein aus der Reb­sor­te Pri­mi­tivo von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus der Wein­re­gi­on Apu­li­en in Italien.

Die­ser 8 Mona­te Bar­ri­que aus­ge­bau­te Pri­mi­tivo Rosso zeigt sich im Glas in einer dun­kel rubin­ro­ten Far­be mit vio­let­ten Reflexen.

In der Nase bie­tet der Tre­fi­la­ri einen zar­ten Duft von Ama­rena­kir­schen, Brom­bee­ren und Blau­beer­frucht mit einem Hauch von Nelken.

Am Gau­men ist der apu­li­sche Sam­pie­tra­na Pri­mi­tivo ele­gant, weich, mit vol­lem Kör­per, sam­ti­gen Tan­ni­nen, sehr gut ein­ge­bun­de­nen Holz­no­ten und einem lang­an­hal­ten­den Abgang.

Die­sen edlen ita­lie­ni­schen Pri­mi­tivo Salen­to genießt man am bes­ten zu Rind- und Wild-Gerich­ten oder zu gereif­tem Käse.

Die Pri­mi­tivo Trau­ben wach­sen auf den typi­schen kalk­hal­ti­gen Lehm­bö­den Apu­li­ens ganz im Süden Ita­li­ens, dabei wer­den 30% der Trau­ben im Appas­si­men­to-Stil ange­schnit­ten, so dass sie am Reb­stock trock­nen konnten.

Die Appas­si­men­to-Metho­de in Ver­bin­dung mit dem gerin­gen Ertrag von nur 5000 Kg pro Hekt­ar erge­ben bei der Hand­le­se Trau­ben mit unglaub­li­chem Extraktreichtum.

Ele­gan­ter Rot­wein, vol­ler Kör­per, sam­ti­ge Tan­ni­ne und schö­ne Holznoten

Ana­ly­se­wer­te Tre­fi­la­ri Rosso: Säu­re 5,9 g/​l, Rest­sü­ße 10,4 g/​l

Aus­zeich­nung: Pri­mi­tivo des Jah­res 2021 (Wein­wirt­schaft, Mei­nin­ger Verlag)

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Can­ti­na Sam­pie­tra­na wur­de 1952 von enga­gier­ten Win­zern in San Pie­tro Ver­no­ti­co, einer Gemein­de auf hal­ber Stre­cke zwi­schen Brin­di­si und Lec­ce, inner­halb der ita­lie­ni­schen Wein­re­gi­on Apu­li­en, gegründet.

Die Grün­dung der Genos­sen­schaft Sam­pie­tra­na ent­sprach dem Wunsch der invol­vier­ten Wein­bau­ern, die eige­nen Trau­ben und Wei­ne selbst­stän­dig zu vermarkten.

Inzwi­schen zäh­len 35 Wein­gü­ter zum fes­ten Inven­tar der Can­ti­na, die sich der regio­na­len Wein­bau­tra­di­ti­on ver­bun­den fühlt, aber auch mit moderns­ter Kel­ler­tech­nik auf­war­ten kann.

Auf den Wein­fel­dern der Sam­pie­tra­na wer­den haupt­säch­lich die tra­di­tio­nel­len apu­li­schen Trau­ben­sor­ten Pri­mi­tivo, Negro­ama­ro und Mal­va­sia angebaut.

Die gesam­te Anbau­flä­che der ita­lie­ni­schen Win­zer­ge­nos­sen­schaft sum­miert sich inzwi­schen auf mehr als 190 Hektar.

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