Ses Talaioles - Weingut auf Mallorca in Spanien

Fin­ca Ses Talai­o­les wur­de im Jah­re 2000 von der Ham­bur­ger Kauf­manns­fa­mi­lie de Waal auf Mal­lor­ca erwor­ben, um tra­di­tio­nel­le mal­lor­qui­ni­sche Land­wirt­schaft nach öko­lo­gi­schen Richt­li­ni­en zu betreiben.
Dazu gehört neben Getrei­de, Erb­sen, Johan­nis­brot, Fei­gen, Oli­ven und Man­deln auch der Wein­an­bau auf ihrem Wein­gut Ses Talai­o­les.
Der Name Ses Talai­o­les stammt vom spa­ni­schen „Talay­ot“, anti­ke Stein­sied­lun­gen, in denen die Insu­la­ner Schutz such­ten. Die in Sicht­wei­te des Ost-Küs­ten­or­tes Por­to­cris­to gele­ge­ne Fin­ca ist kein rei­nes Weingut.
2003 wur­den auf auf 5 Hekt­ar kar­gen Kalk­mer­gel­bö­den die ers­ten Reben gepflanzt und zwei Jah­re spä­ter konn­ten die ers­ten Talai­o­les Wei­ne Ses­te­li­no und Ses­tal auf den Markt gebracht werden.
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Die Ses Talai­o­les Wei­ne der Fin­ca sind Cuve­es sowohl aus inter­na­tio­na­len Reb­sor­ten als auch aus spa­ni­schem Tem­pr­anil­lo und auto­chtho­nen Sor­ten wie Cal­let und Man­to Negro.
Die Reb­stö­cke auf Talai­o­les ste­hen eng bei­ein­an­der, um sich gegen­sei­tig Kon­kur­renz zu machen. Die Pflan­zen wur­zeln des­we­gen so tief, dass sie nicht bewäs­sert wer­den müssen.
Des Wei­te­ren ist der Ertrag so gering, das nur eine gerin­ge Zahl an Fla­schen abge­füllt wird. Dies alles dient ein­zig und allein dazu, bei den Trau­ben aller­höchs­te Qua­li­tät zu erzie­len, da nur die bes­ten Talai­o­les Wein­trau­ben rei­fen können.
Durch die lan­gen Mai­sche­stand­zei­ten und den zwei­jäh­ri­gen Bar­ri­que­aus­bau ent­ste­hen äußerst dich­te, cha­rak­ter­star­ke Mal­lor­ca Wei­ne mit kräf­ti­gem Kör­per und Frucht, aber zugleich auch viel­schich­tig und raffiniert.
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