Schloss Proschwitz - Weingut aus Meißen in Sachsen

Schloss Pro­schwitz ist das ältes­te pri­va­te Wein­gut in der Wein­re­gi­on Sach­sen, dem kleins­ten Wein­an­bau­ge­biet in Deutsch­land und Mit­glied im VDP, dem Ver­band Deut­scher Prä­di­kats- und Qualitätsweingüter!
Nach­dem das VDP Wein­gut Schloss Pro­schwitz nach Wen­de und Wie­der­ver­ei­ni­gung im Jahr 1991 von Dr. Georg Prinz zur Lip­pe wie­der in den Fami­li­en­be­sitz zurück­ge­kauft wur­de, sind dort vie­le Inves­ti­tio­nen getä­tigt worden.
Seit­her ent­ste­hen dort in der 87 Ha gro­ßen säch­si­schen Ein­zel­la­ge Schloss Pro­schwitz in der Nähe von Mei­ßen typi­sche Wei­ne mit einem fei­nen Bukett, einer ele­gan­ten Säu­re und spür­ba­rem Nach­klang, die regel­mä­ßig von renom­mier­ten Wein­kri­ti­kern äußerst posi­tiv bewer­tet werden.
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Das Schloss Pro­schwitz Wein­gut ver­sucht eine genuss­vol­le Har­mo­nie zwi­schen Wein­ber­gen, Kli­ma und Wein­bau­ern zu schaffen.
Für Win­zer Prinz zur Lip­pe ist es Teil der Phi­lo­so­phie auf „kon­trol­liert umwelt­scho­nen­den Wein­bau“ mit Begrü­nung, stark ein­ge­schränk­tem Ein­satz von Pflan­zen­schutz­mit­teln und streng redu­zier­tem Ein­satz von Dün­gern zu setzen.
Die Trau­ben wer­den auf Schloss­gut Pro­schwitz scho­nend gepresst und die küh­le und lan­ge Ver­gä­rung bringt die Aro­men von Weiß­wein und Rot­wein auf bes­te Wei­se her­vor und die Wei­ne spie­geln das säch­si­sche Ter­ro­ir der Ein­zel­la­ge her­vor­ra­gend wider.
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