Beschreibung
Tres Cremant Brut vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in der Pfalz
Ruppertsberger Tres Crémant Brut ist eine besonders feinperlige Sekt Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder und Chardonnay vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in der Pfalz.
Der Pfälzer Crémant wird nach der Champagner-Methode hergestellt und überzeugt mit elegant fruchtigen Aromen von reifen Birnen, einem zarten Schmelz und einer feinen Perlage.
Dieser Ruppertsberger Crémant zeigt sich feinperlig prickelnd mit einer samtig weichen Textur, einem zurückhaltenden Säurespiel und einer dezenten Restsüße.
Ein Cremant Brut der mittels klassischer Flaschengärung hergestellt wird und perfekten Genuss als Aperitif bietet, aber auch leichte Speisen perfekt begleitet.
Analysewerte Tres Cremant Brut: Restzucker 10,5 g/l, Säure 6,8 g/l
Trinktemperatur: 6 — 8 °C
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Durch die Fusion des Winzervereins (gegründet 1911) und der Genossenschaft Hoheburg (gegründet 1917) im Jahre 1968 entstand der
Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in seiner heutigen Form.
Hoheburg — der Weinkeller ist nach einer mittelalterlichen Burg benannt, die bis zum 14. Jahrhundert auf Ruppertsberger Gebiet stand und wahrscheinlich auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet worden war.
Man vermutet, dass sich hier zwei Römerstraßen kreuzten. Die eine führte von Altrip am Rhein in Richtung Kaiserslautern, die andere von Straßburg nach Bingen.
An dieser wichtigen Kreuzung stand wohl das besagte römische Kastell, in dessen Umgebung auch Wein — für die römischen Soldaten ein Alltagsgetränk — hergestellt wurde.
Zahlreiche Funde, die in den Weinbergen hier gemacht wurden, belegen die fast 2000-jährige Geschichte des Weinbaus.
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