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Beschreibung
Palazzo della Torre Wein Allegrini Rosso Veronese IGT Rotwein aus Italien
Allegrini Palazzo della Torre Rosso IGT ist ein trocken und Barrique ausgebauter Rotwein aus den autochthonen Rebsorten Corvina Veronese (70%), Rondinella (25%) und Sangiovese (5%) aus der Veneto Cru-Lage „Palazzo della Torre“ vom Weingut Vini Allegrini aus Venetien in Italien.
Dieser tiefrubinrote Allegrini Palazzo della Torre verströmt einen angenehmen, feinwürzigen Duft nach Waldfrüchten, wilden Blumen, Zimt und Rosinen.
Der kompakte Allegrini Rotwein präsentiert sich am Gaumen samtig und weich, mit üppigen Aromen von gekochten Früchten, spürbaren gut eingebundenen Tanninen und einem nachhaltigen Nachklang.
Dabei ist der harmonische Palazzo della Torre Rosso ein wohlschmeckender Begleiter zur italienischen Küche (Nudeln, Risotto), zu Gegrilltem, Wurst und mittelreifem Käse.
Der Palazzo della Torre von Allegrini wird nach dem Ripasso-Verfahren hergestellt, was dem Rotwein ein besonderes Aroma und eine echte Struktur verleiht.
Die Trauben für den Allegrini Rosso IGT stammen von über 40 Jahre alten Reben und werden per Hand gelesen. Ein kleiner Teil der Trauben wird für 3 bis 4 Monate getrocknet.
Im Januar werden die zerquetschten, getrockneten Trauben dann mit dem vinifizierten Wein für die 2. Gärung zusammengeführt.
Dieser berühmte Vini Allegrini Rotwein reift für 15 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern und für weitere 7 Monate auf der Flasche.
Der Rotwein Palazzo della Torre von Allegrini besitzt noch ca. 8–10 Jahre Lagerungspotenzial.
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Auszeichnungen: Falstaff: 91 Punkte für 2012, Robert Parker: 90 Punkte für 2010, Wine Spectator: 90 Punkte für 2010
Analysewerte Palazzo della Torre: Alkoholgehalt: 13,5% vol, Gesamtsäure: 6,1 g/l, Restzucker: 5,4 g/l
Das Weingut Vini Allegrini wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Valentino Allegrini in Fumane, dem kleinsten Tal der Valipolicella-Region in Italien, gegründet.
Die 100 Hektar Allegrini Rebfläche liegen in den besten Lagen wie La Grola, La Poja und Palazzo della Torre der DOC Valpolicella in Venetien.
Das Weingut Allegrini mit seiner konsequenten Qualitätsausrichtung zählt zu den Spitzenproduzenten der Weinregion Valpolicella in Venetien.
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