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Cantine Due Palme - Weingut aus Apulien in Italien

Cantine Due Palme

Can­ti­ne Due Pal­me wur­de 1989 in Cel­li­no San Mar­co in Ita­li­ens Wein­re­gi­on Salen­to in Apu­li­en als Genos­sen­schaft gegründet.
Inzwi­schen gehört Due Pal­me zu den größ­ten Wein­pro­du­zen­ten in Apu­li­en mit mehr als 400 ange­schlos­se­nen Wein­bau­ern und einem Jah­res­ab­satz von nahe­zu 12 Mil­lio­nen Flaschen.
Das Wein­gut Due Pal­me bewirt­schaf­tet eine Anbau­flä­che von 2400 ha und pro­du­ziert auf der Halb­in­sel Salen­to, im Absatz des ita­lie­ni­schen Stie­fels gele­gen, vor­wie­gend tra­di­tio­nel­le apu­li­sche Wei­ne mit den dort behei­ma­te­ten Rebsorten.
Die Pro­duk­ti­ons­schrit­te vom Wein­berg bis zur Abfül­lung lie­gen dabei kom­plett in der Hand von DP und garan­tie­ren dank der drei Fak­to­ren Tra­di­ti­on, Spit­zen­tech­no­lo­gie und Qua­li­täts­kon­trol­le her­aus­ra­gen­de Ergebnisse.
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Due Pal­me Wei­ne aus Ita­li­en wer­den in alten Wein­ber­gen (30 bis 50 Jah­re), mit einer Stock­dich­te bis zu 5.000 Pflan­zen pro Hekt­ar produziert. 
Ein wich­ti­ges Merk­mal bei der Reber­zie­hung nennt sich im ita­lie­ni­schen “Albe­r­el­lo”, wört­lich mit “klei­ner Baum” über­setzt. Die­se tra­di­tio­nel­le Metho­de des Buschwein­an­baus bringt sehr kom­ple­xe und kon­zen­trier­te Früch­te hervor.
Auf den Wein­fel­dern im Her­zen des Salen­to, pro­du­ziert das Due Pal­me Wein­gut ein­hei­mi­sche Trau­ben wie Negro­ama­ro, Pri­mi­tivo, Mal­va­sia Nera, Sus­uma­ni­ello, Alea­ti­co, Fia­no und Moscato.
Ande­re, nicht in Apu­li­en behei­ma­te­te Trau­ben wer­den von der Due Pal­me Can­ti­ne auch ange­baut und vini­fi­ziert, wie San­gio­ve­se, Falang­hi­na, Mon­te­pul­cia­no, Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot, Syrah, roten und wei­ßen Pinot, Char­don­nay und Sauvignon.
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