Castillo Perelada Rosado Cabernet Sauvignon 2013 Spanien

Beschreibung

Cas­til­lo Perela­da Rosa­do Caber­net Sau­vi­gnon Rosé­wein aus Empor­da in Spanien

Cas­til­lo Perela­da Caber­net Sau­vi­gnon Rosa­do 2013 aus der Empor­da in Spa­ni­en ist ein tro­cke­ner und sor­ten­rei­ner Caber­net Sau­vi­gnon Rosé­wein mit einem inten­si­ven Him­beer­rot und dem Aro­ma von rei­fen, roten Früch­ten. Cas­til­lo Perela­das gehalt­volls­ter Rosa­do, sehr kräf­tig, dabei aber mit einer sehr ange­neh­men Säurestruktur.

Lage / Boden: Die Lagen lie­gen in der Ebe­ne des Empor­dà und ver­fü­gen über Böden, die reich an Kies und beson­ders was­ser­durch­läs­sig sind.
Wein­le­se: Aus­ge­wähl­te Trau­ben von Wein­ber­gen mit Spa­lier­er­zie­hung.
Her­stel­lungs­me­tho­de: Kalt­ma­zer­a­ti­on, Gärung des Vor­lauf­mos­tes bei einer kon­stan­ten Tem­pe­ra­tur von 15 ºC.
Rei­fe: Jungwein. 

Alko­hol­ge­halt: 13,0% vol
Freie SO2: 24 mg/​l
Gesam­te SO2: 60 mg/​l
Gesamt­säu­re: 3,30 g/​l (als Wein­säu­re berech­net)
Flüch­ti­ge Säu­re: 0,36 g/​l (Essig­säu­re)
Rest­zu­cker: 1,56 g/​l

Ver­kos­tungs­no­tiz: Inten­siv leuch­ten­des Him­beer­rot. Aro­ma von rei­fen roten Früch­ten mit Gemü­se- und Blu­men­no­ten. Am Gau­men frisch, rund, sam­tig und von höchst aro­ma­ti­schem Nach­ge­schmack. Aus­drucks­voll, lang anhal­tend sowie fruch­tig im Abgang. Ein sehr aus­ge­wo­ge­ner Wein, der sei­ne Sor­ten­rein­heit klar zum Aus­druck bringt. 

Cas­til­lo Perela­da aus der D.O. Empor­da in Spa­ni­en hat die per­fek­ten Vor­aus­set­zun­gen um Wei­ne und Cavas­der Spit­zen­klas­se her­zu­stel­len: idea­le kli­ma­ti­sche Bedin­gun­gen im Nor­den Spa­ni­ens, sowie eine lang­jäh­ri­ge Wein­bau Tra­di­ti­on und Erfahrung.

Hin­ter der Bode­ga Perela­da ste­hen spa­ni­sche Win­zer die mit Lei­den­schaft und Enthu­si­as­mus Wein­an­bau betrei­ben und, obwohl der Schwer­punkt des Wein­guts Cas­til­lo Perela­da auf der Cava Pro­duk­ti­on und deren Export liegt, eini­ge der bes­ten Tin­to Rot­wei­ne, Rosa­do Rosé und Blan­co Weiß­wei­ne in ganz Spa­ni­en herstellen.

Für die Qua­li­tät der Cas­til­lo Perela­da Cava steht exem­pla­risch der Hoch­zeits Cava des spa­ni­schen Königs­hau­ses, der Cava Brut Rosado!