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Beschreibung
Cellers Fuentes Gran Clos Rotwein Especial aus Priorat in Spanien
Cellers Fuentes Gran Clos Tinto Especial 2011 aus dem Priorat in Spanien ist ein Rotwein aus Garnacha, Cariñena und Cabernet Sauvignon Trauben mit 20 Monaten Barrique Ausbau in französischer Eiche. Der erste Rotwein der Bodega wurde gleich ein großer Erfolg. Ein wunderbarer, harmonischer aber auch kräftiger Priorat Wein. Bodegas Cellers Fuentes verwenden für den Gran Clos Tinto Especial Trauben von sehr alten Rebstöcken die streng selektiert werden.
Gärung: 30 Tage Maischung bei max. 30°C
Alkohol (% Vol.): 15.5% vol
Zucker (g/L): 0.49
Säure: (g/L): 7.10
Fassausbau: 20 Monate / 225 Liter
Holzart: Neue französische Eiche (75% Allier, 25% Tronçais)
Bodegas Cellers Fuentes wurde Mitte der 1990er Jahre in der D.O.Ca Priorat in Spanien gegründet, als Weinenthusiasten eine alte Kellerei pachteten, um ihren Traum vom eigenen Priorat Wein zu verwirklichen. Mit Önologe Josep Angel Mestre haben Cellers Fuentes einen absoluten Meister seines Fachs im Weinkeller der immer wieder beweist, dass er offensichtlich ein ganz besonderes Händchen für Reben, Boden und Klima dieser Landschaft hat und was für außergewöhnliche Rotweine mit Reduzierung, Minimalismus und Penibilität erzeugt werden können. Cellers Fuentes gehören qualitativ auf jeden Fall zu den ganz großen Bodegas im Priorat.
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