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Beschreibung
Weingut Eberbach-Schäfer Trollinger Rotwein halbtrocken im Liter aus Württemberg
Der Eberbach-Schäfer Trollinger 2013 ist ein sortenreiner, halbtrockener Rotwein in der Literflasche vom Weingut Eberbach-Schäfer in Württemberg. Der Trollinger vom Weingut Eberbach-Schäfer ist ein leichter und fruchtbetonter württemberger Rotwein mit wenig Tanninen und einer moderaten Säure. Dieser äußerst charmante Rotwein begeistert mit seinem feinen Kirsch- und Himbeeraroma und einem Hauch von Erdbeerkonfitüre.
Der herzhaft kernige Trollinger QbA ist ein perfekter Begleiter für alle Pasta-Gerichte, besonders für schwäbische Maultaschen und Spätzle mit Rostbraten, Kalbfleisch und Gänsebraten. Das schwäbische „Nationalgetränk’’ sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14 – 18°C genossen werden.
Die Trollinger Reben für die Württemberger Gutsabfüllung sind auf dem schwerem Keuperboden der Lage „Helfenverger Schloßberg’’ gewachsen. Die rote Rebsorte Trollinger wird ausschließlich in Württemberg angebaut und bevorzugt nährstoffreiche Böden in Steilhanglagen.
Analysewerte: Alkohol: 13,0% vol, Säure: 4,4 g/l, Restzucker: 12,7 g/l
Das Weingut Eberbach-Schäfer wurde bereits 1660 von der Familie Eberbach in Lauffen in Württemberg in Deutschland gegründet. Vor fast 2000 Jahren brachten die Römer die Weinkultur in diese Weinregion. Heute hält das Familienweingut, das in der 3. Generation von Frieder Schäfer, Willi Schäfer und Friedrich Eberbach geführt wird, mit modernen und charaktervollen Weinen diese Tradition aufrecht.
Der studierte Önologe Frieder Sven Schäfer verbindet mit viel Leidenschaft und Kreativität moderne Kellereitechnik mit jahrhundertealtem Barriqueausbau und erzeugt mit dem Weingut Eberbach-Schäfer in jedem Jahr Weine mit individuellem Charakter und Sekte in Spitzenqualität.
Eine besondere Spezialität des Weinguts Eberbach Schäfer sind die tiefdunkelen kräftigen Rotweine mit Barriqueausbau, z.B. der Cabernero. Aber auch die spritzigen Trollinger Weine von der Helfenberger Schloßberg-Lage sind unter Weinliebhabern längst kein Geheimtipp mehr.
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