Fond Croze Cairanne Rouge AOP Rhone 2017 Frankreich

Beschreibung

Cai­ran­ne Rouge AOP von Domaine Fond Cro­ze an der Rho­ne in Frankreich

Fond Cro­ze Cai­ran­ne Rouge AOP ist ein tro­cken und im Holz­fass aus­ge­bau­ter Rot­wein aus Gren­ache (50 %), Carignan (25 %) und Mour­ved­re (25 %) Trau­ben vom Wein­gut Domaine Fond Cro­ze aus der Wein­re­gi­on Cotes du Rho­ne in Frankreich.

Im Glas zeigt sich der Cai­ran­ne in einem tie­fen Pur­pur­rot mit vio­let­ten Refle­xen und in der Nase ent­fal­ten sich sofort Aro­men von roten Früch­ten wie Him­bee­re und Kirsche.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich die­ser Cotes du Rho­ne Rouge aus der Lage Cai­ran­ne ele­gant, aus­ge­stat­tet mit wei­chen Tan­ni­nen und domi­niert von voll­rei­fer, dunk­ler Beerenfrucht.

Die Trau­ben für die­sen Fond Cro­ze Rot­wein wach­sen auf son­nen­ver­wöhn­ten Hän­gen und wer­den selek­tiv geern­tet, das Kli­ma ist heiß und tro­cken, der Aus­bau erfolgt im Holzfass. 

Die Appel­la­ti­on Cai­ran­ne befin­det sich inmit­ten der fran­zö­si­schen Wein­re­gi­on Cotes du Rho­ne und wur­de im Jah­re 2016 als Cru-Lage deklariert. 

Der Cai­ran­ne Rouge wur­de mit dem Inter­na­tio­na­len Bio­wein­preis 2020 in Gold aus­ge­zeich­net. Da die Trau­ben sich noch in Umstel­lung auf öko­lo­gi­schen Land­bau befin­den, wird eine Bio-Zer­ti­fi­zie­rung aller­dings erst mit einem der nächs­ten Jahr­gän­ge erfolgen.

Ein wun­der­ba­rer Trop­fen für den abend­li­chen Genuss, der Cai­ran­ne Rot­wein beglei­tet aber auch ganz aus­ge­zeich­net Rind, Wild und gereif­ten Hartkäse.

Ana­ly­se­wer­te Fond Cro­ze Cai­ran­ne Rouge: Rest­sü­ße: 0,6 g/​l, Säu­re: 4,7 g/​l

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Domaine Fond Cro­ze: In drit­ter Gene­ra­ti­on bewirt­schaf­ten die Brü­der Dani­el und Bru­no Long die 65 Hekt­ar Wein­ber­ge an der süd­li­chen Rhô­ne in St. Roman de Malegarde.

Wäh­rend sich Dani­el um die Pfle­ge der Wein­ber­ge küm­mert, ist Bru­no zusam­men mit dem zwei­ten Oeno­lo­gen Phil­ip­pe Cam­by für den Wein­aus­bau zuständig.

Der Fokus beim Wein­gut Fond Cro­ze liegt ganz klar auf den roten Sor­ten Gren­ache, Syrah, Carignan und Mourvèdre.

Die Umstel­lung auf öko­lo­gi­schen Land­bau ist inzwi­schen fast abge­schlos­sen, sodass alle Wei­ne der Domaine, bis auf den Cai­ran­ne eine Bio-Zer­ti­fi­zie­rung vor­wei­sen können.

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