Zotz Merlot Reserve trocken QbA 2020 Baden

Beschreibung

Mer­lot Reser­ve Rot­wein tro­cken vom Wein­gut Juli­us Zotz aus dem Hei­ters­hei­mer Mal­te­ser­gar­ten in Baden

Zotz Mer­lot Reser­ve ist ein tro­cken und sor­ten­rein aus­ge­bau­ter Mer­lot Qua­li­täts­rot­wein mit 24 Mona­ten Bar­ri­que vom Wein­gut Zotz aus dem Mark­gräf­ler­land in Baden.

Die­ser Mer­lot***** aus der Lage Hei­ters­hei­mer Mal­te­ser­gar­ten zeigt schon in der Nase ein kom­ple­xes Bou­quet mit Aro­men von Wald­bee­ren, Bit­ter­scho­ko­la­de und wür­zi­gen Anklängen.

Der har­mo­ni­sche fünf Ster­ne Mer­lot Reser­ve prä­sen­tiert sich am Gau­men äußerst voll­mun­dig, frisch und kraft­voll, mit dich­ten, gut ein­ge­bun­de­nen Tan­ni­nen und einem lang anhal­ten­den Finale.

Die­ser Mer­lot aus Baden ist mit sei­ner wür­zi­gen und druck­vol­len Art ein ele­gan­ter Beglei­ter zu fest­li­chem Bra­ten mit kon­zen­trier­ter Sauce.

Die Trau­ben für die­sen Bar­ri­que Rot­wein wer­den aus­schließ­lich per Hand gele­sen. Nach einer 16-tägi­gen Mai­sche­gä­rung und bio­lo­gi­schem Säu­re­ab­bau, reift der Pre­mi­um­wein für 24 Mona­te in klei­nen fran­zö­si­schen Eichenholzfässern.

Die­ser Pre­mi­um Rot­wein aus dem Mark­gräf­ler­land ist noch 6 bis 10 Jah­re lager­bar und soll­te vor dem Genuss dekan­tiert werden.

Der Mer­lot Reser­ve von Juli­us Zotz wur­de mit der badi­schen Gold­me­dail­le prämiert.

Ana­ly­se­wer­te für den Mer­lot: Rest­sü­ße 1,0 g/​l, Säu­re 5,9 g/​l

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Das Wein­gut Juli­us Zotz wur­de 1865 in Hei­ters­heim im Baden-Würt­tem­ber­gi­schen Mark­gräf­ler­land gegrün­det und ist eines der größ­ten Familienweingüter..

Das Mark­gräf­ler­land ist eine badi­sche Regi­on im äußers­ten Süd­wes­ten Deutsch­lands; sie grenzt im Wes­ten an Frank­reich und im Süden an die Schweiz.

„Ver­pflich­tung zu einer Qua­li­tät der Spit­zen­klas­se” war die Phi­lo­so­phie des Begrün­ders Juli­us Zotz und sie wird seit den Tagen der Grün­dung des Wein­gu­tes kon­se­quent bei umwelt­scho­nen­dem Wein­an­bau und Kel­te­rei umgesetzt.

Tra­di­ti­on und Moder­ne konn­ten von den heu­ti­gen Betrei­bern Mar­tin und Micha­el Zotz opti­mal in Ein­klang gebracht wer­den und mit 75 Hekt­ar Wein­ber­gen ist die Kel­le­rei eines der größ­ten Pri­vat­wein­gü­ter in Deutschland.

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