Markus Schneider Pinotage Three Days On Skins 2019 Südafrika

Beschreibung

Pino­ta­ge Red Wine vom Wein­gut Mar­kus Schnei­der aus Stel­len­bosch in Südafrika

Mar­kus Schnei­der Pino­ta­ge Three Days on Skins ist ein sor­ten­rei­ner und tro­cken aus­ge­bau­ter Pino­ta­ge Rot­wein aus Stel­len­bosch in Südafrika.

Der im Glas dun­kel­ro­te Pino­ta­ge bie­tet in der Nase viel wür­zi­ges Bee­ren­aro­ma und am Gau­men leich­te Röst­no­ten durch den Aus­bau im Holzfass.

Die­ser zwei­te Red Wine nach dem Roi Oli­fant aus dem Mar­kus Schnei­der Süd­afri­ka Pro­jekt ist gut und kräf­tig gera­ten. Die sorten­ty­pi­schen Pino­ta­ge Aro­men har­mo­nie­ren bereits mit den fes­ten Tan­ni­nen, der Wein ist trink­reif, darf aber auch ger­ne vor dem Genuss dekan­tiert werden.

Ganz sicher bie­tet der Three Days on Skins das Poti­en­ti­al für eini­ge Jah­re Alte­rung und Lagerung.

Die Mai­sche­gä­rung der Pino­ta­ge Trau­ben auf der Scha­le dau­ert nur 3 Tage (daher: three days on skins), der Bar­ri­que Aus­bau erfolgt in mehr­jäh­ri­gen deut­schen Ries­ling Fäs­sern und es erfolgt kein Ein­griff von Außen (Schö­nung o.ä.). 

Die Trau­ben wur­den auf dem Wein­gut Kaap­zicht in der süd­afri­ka­ni­schen Wein­re­gi­on Stel­len­bosch in einer der ältes­ten „Bush Vine“ Pflan­zun­gen des Lan­des geerntet.

In einem Gra­nit­stein Block wur­zeln die Reben seit Jahr­zehn­ten ohne Draht­rah­men­fas­sung und nahe der Erde. Somit ist der Wuchs frei, die Aro­men­bil­dung inten­siv und der Was­ser­be­darf gering.

Die Ern­te der Trau­ben erfolgt hän­disch und selek­tiv, es wer­den nur rei­fe und gesun­de Bee­ren berück­sich­tigt. Mit Stie­len im offe­nen Bot­tich erfolgt die tra­di­tio­nel­le Mai­sche­gä­rung und eine scho­nen­de Pres­sung unter gerin­gem Druck.

Eine Rot­wein aus Stel­len­bosch in Süd­afri­ka gekonnt vini­fi­ziert von einem der bekann­tes­ten deut­schen Win­zer Mar­kus Schnei­der und sei­nem Kol­le­gen Danie Steytler.

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Ana­ly­se­wer­te Pino­ta­ge Three Days on Skins: Rest­zu­cker 2,2 g/​l, Säu­re 5,4 g/​l

Seit 1994 pro­du­ziert Mar­kus Schnei­der auf dem Wein­gut in Eller­stadt in der Pfalz sei­ne eige­nen Weine.

Die Fami­lie Schnei­der lebt zwar schon seit Jahr­hun­der­ten in der 2400 See­len-Gemein­de Eller­stadt im Her­zen der Wein­pfalz, trat aber geschäft­lich nur als Trau­ben­pro­du­zent für eine Win­zer­ge­nos­sen­schaft in Erscheinung.

Eine eige­ne Vini­fi­ka­ti­on ver­wirk­lich­te erst Mar­kus Schnei­der indem er sei­nen Lebens­traum ein rich­ti­ger Win­zer zu sein in die Tat umsetzte.

Die ers­ten Jah­re als Win­zer waren geprägt durch die not­wen­di­ge Auf­bau­ar­beit, Neu­pflan­zun­gen muss­ten her und natür­lich gab es auch Rück­schlä­ge im ste­ti­gen Stre­ben nach Qua­li­tät und dem Bedürf­nis Schnei­ders außer­ge­wöhn­li­che Wei­ne zu pro­du­zie­ren. Danach begann auf inzwi­schen 92 ha Wein­ber­ge eine fast ein­zig­ar­ti­ge Erfolgsgeschichte.

Zusam­men mit dem Win­zer Danie Steyt­ler vom Wein­gut Kaap­zicht in der Wein­re­gi­on Stel­len­bosch gestal­tet Mar­kus Schnei­der seit eini­gen Jah­ren hoch­klas­si­ge süd­afri­ka­ni­sche Weine.

Auf­grund der kli­ma­ti­schen Bedin­gun­gen in Süd­afri­ka erfol­gen sowohl Trau­ben­le­se als auch Vini­fi­ka­ti­on des Weins im euro­päi­schen Win­ter, so dass es Schnei­der zeit­lich mög­lich ist sich um die­ses Pro­jekt ernst­haft zu kümmern! 

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