Muruve Tinto Joven Frutos Villar Toro 2016 Spanien

Beschreibung

Muruve Tin­to Joven von Bode­gas Frut­os Vil­lar aus der D.O. Toro in Spanien

Muruve Tin­to Joven aus der Wein­re­gi­on D.O.Toro in Spa­ni­en ist der jun­ge und fruch­ti­ge Ein­stei­ger Rot­wein von Bode­gas Frut­os Villar.

Die­ser Frut­os Vil­lar ist ein sor­ten­rei­ner und tro­cken aus­ge­bau­ter Tin­ta de Toro Rot­wein. In der Wein­re­gi­on Toro wird die Tem­pr­anil­lo Trau­be Tin­ta de Toro genannt!

Gärung: Tem­pe­ra­tur­kon­trol­lier­te Ver­gä­rung in Edel­stahl­tanks wäh­rend knapp zwei Wochen bei 25–28°C, mit täg­lich 4 Umwälzungen.

Ana­ly­se­wer­te Tin­to Joven: Rest­sü­ße 1,7 g/​l, Säu­re: 4,9 g/​l

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Schon zu Beginn des letz­ten Jahr­hun­derts begann die Fami­lie Frut­os Vil­lar mit dem Han­del von Wei­nen aus der Gegend um die Stadt Toro, bevor 1920 dort die eige­ne Kel­le­rei entstand.

Mitt­ler­wei­le lei­tet mit José Luis Vil­lar Rodrí­guez bereits die vier­te Gene­ra­ti­on die Geschi­cke des Fami­li­en­be­triebs, der mit drei wei­te­ren für die Grün­dung der D.O. Toro ver­ant­wort­lich ist.

In jeder Epo­che wur­de den ver­än­der­ten Anfor­de­run­gen Rech­nung getra­gen, und so wer­den heu­te in einer moder­nen Bode­ga zeit­ge­mä­ße, frucht­be­ton­te Trop­fen erzeugt.

Hier fin­det eine kla­re und kon­se­quen­te Stei­ge­rung vom Jung­wein bis zur Spit­ze statt. Für Joven und Roble wird mitt­ler­wei­le maschi­nell geern­tet, wobei die Trau­ben für Cri­anza und Reser­va nach wie vor von Hand gele­sen werden.

Alle vier sind rein­sor­tig aus Tin­ta de Toro (Tem­pr­anil­lo) vini­fi­ziert, und sie pro­fi­tie­ren natür­lich vom hohen Alter der Reb­stö­cke, deren ältes­te fast 100 Jah­re alt sind.

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