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Beschreibung
Sistina Montepulciano Rosso von Citra Vini aus den Abruzzen in Italien
Sistina Montepulciano d’Abruzzo Rosso DOC ist ein trocken und Barrique ausgebauter Rotwein aus Montepulciano Trauben von Citra Vini aus den Abruzzen in Italien.
Ein Montepulciano Rotwein mit einer kräftigen dunklen, rubinroten Farbe und in der Nase zeigen sich volle Beerennoten wie Heidel- und Brombeere.
Der Sistina Rosso zeigt in der Nase leicht würzige Aromen die vom Holz kommen und auch nach Nuss und Lakritz riechen.
Rundes, wenn auch junges Tannin am Gaumen geben dem Montepulciano d’Abruzzo neben den balancierten Holznoten einen geschmeidigen Körper.
Der Sistina Rotwein kann schon jung getrunken werden und passt zu kräftigen Pastagerichten z.B. mit einer Hackfleischsoße und pikanten Kräutern oder auch gefüllte rote und gelbe Paprika mit scharfem Reis.
Analysewerte Sistina Montepulciano: Restsüße 2,1 g/l, Säure 5,7 g/l
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Citra Vini ist eine der bekanntesten Genossenschaften Italiens. Der Name leitet sich von der historischen Benennung der Region rund um die Provinzstadt Chieti im Norden der Abruzzen ab.
Aber Citra ist nicht nur Kellerei, sondern auch eine zentrale Beratungseinrichtung. Agraringenieure und Oenologen unterstützen die Winzer bei der Anpflanzung und Bearbeitung der Weinberge. Citra Vini ist eine Kooperative von Weinkellereien.
Ihre Gründung im Jahre 1973 hatte zum Ziel, die wichtigsten Kellereien der Provinz Chieti unter einem Markenzeichen zu vereinen. So konnten die besten Reben und Trauben ausgewählt und aus ihnen konkurrenzlose Qualitätsweine hergestellt werden.
Technischer Leiter ist der Oenologe Romeo Taraborelli, branchenbekannt als „Mr. Montepulciano“.
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