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Beschreibung
Vala de Solabal Rotwein von Bodegas Solabal aus der Rioja in Spanien
Vala de Solabal Tinto Especial aus der Weinregion Rioja in Spanien ist ein rebsortenreiner Tempranillo Rotwein und der Spitzenwein von Bodegas y Vinedos Solabal.
20 Monate Barrique Ausbau in neuer französischer Eiche verleihen dem Vala de Solabal Rotwein Kraft und Ausdauer.
Ein gehaltvoller Tinto Especial Rotwein für besondere Gelegenheiten von einer der besten Bodegas aus der spanischen D.O.Ca Rioja.
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Bodega y Vinedos Solabal liegt in dem Zipfel der Rioja Alta, den man als Enklave zwischen den beiden Teilen der Rioja Alavesa bezeichnen könnte.
Von der „sala de cata“, dem Verkostungsraum, im obersten Stock eines der Gebäude der Bodega hat man einen herrlichen Blick über das Städtchen Abalos und die privilegiertesten Lagen der nördlichen Rioja.
Für die fassgereiften Weine von Bodegas Solabal werden nur die besten, handgelesen Trauben der älteren Rebstöcke verwendet, und der Fassausbau findet in amerikanischem und französischem Holz statt.
Für den Vala de Solabal Tinto soll von Jahr zu Jahr entschieden werden, welche der ältesten Parzellen die besten Trauben liefern.
Gärung: Strenge Traubenselektion und 5‑tägige Kaltmazeration bei 15–16°C, anschließende Spontangärung mit natürlichen Hefen in kleinen Tanks, malolaktische Gärung in neuen französischen Barriques.
Zucker (g/L): 1.60
Säure: (g/L): 5.40
Fassausbau: 20 Monate / 225 Liter
Holzart: Neue französische Eiche
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