Hensel und Gretel: Weißwein trocken von Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz
Das Weingut Thomas Hensel aus Bad Dürkheim in der Pfalz ist zwar noch jung, die Familie kann aber bereits auf eine über 300-jährige Pfälzer Weinbautradition zurückblicken.
Winzer Thomas Hensel führte seit 1990 das kleine, traditionelle Familienweingut stetig bis an die Spitze der pfälzischen Weingüter.
Die Weine vom Weingut Hensel zählen zu den besten und beliebtesten aus der Weinregion Pfalz.
Das einmalige kreative Talent von Weinbauer Thomas Hensel, gepaart mit der über Jahre weitergegebenen Familientradition lässt junge und dynamische Spitzenweine in herausragender Qualität entstehen.
Bereits der erste eigene Jahrgang an Hensel Weinen begeisterte die Weinwelt und wurde mehrfach ausgezeichnet.
Legende sind auch bereits die gemeinsamen Hensel und Gretel Weine mit Star-Winzer Markus Schneider aus Ellerstadt.
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Thomas Hensel Weine sollen den Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden und dafür setzt man in Bad Dürkheim auf viel Handarbeit, Qualität und nachhaltigen Weinanbau.
Auf dem Hensel Weingut sind selektive Lese, schonende organische Traubenpressung, lange Lagerung auf der Hefe, sanftes Pumpen und schonende Filterung sebstverständlich.
Mit viel Geduld und Zeit bei der Entwicklung des vollen Potenzials entstehen dann die Hensel Qualitätsweine.
Zusammen mit seinem alten Kumpel Markus Schneider aus Ellerstadt vinifiziert Thomas Hensel außerdem von Jahrgang zu Jahrgang die ganz ausgezeichneten Hensel und Gretel Weine.
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