Caballo Loco Limari Grand Cru Syrah Tinto Valdivieso 2022 Chile

Beschreibung

Cabal­lo Loco Lima­ri Syrah von Viña Val­di­vie­so aus einer Grand Cru-Lage in Chile

Cabal­lo Loco Lima­ri Grand Cru ist ein tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­ter, sor­ten­rei­ner Rot­wein der Reb­sor­te Syrah von Viña Val­di­vie­so aus der Wein­re­gi­on Val­le de Lima­ri in Chile.

Die­ser Cabal­lo Loco Lima­ri aus einer Grand Cru-Lage im Lima­ri-Tal zeigt im Glas eine tief gra­nat­ro­te Far­be mit vio­let­ten Refle­xen und ver­strömt sein mine­ra­li­sches reb­sorten­ty­pi­sches Bou­quet aus schwar­zem Pfef­fer, Oli­ven und dunk­len rei­fen Beeren.

Am Gau­men über­zeugt der Lima­ri Syrah aus der Wein­li­nie Cabal­lo Loco mit viel Volu­men, aus­ge­präg­ten mine­ra­li­schen Noten und fei­nen wei­chen Tanninen.

Der 18 mona­ti­ge Bar­ri­que-Aus­bau in fran­zö­si­scher Eiche ver­leiht die­sem Grand Cru aus Chi­le viel Nach­hal­tig­keit und eine sehr gute Tex­tur ver­bun­den mit einem lan­gen Abgang und Nachhall.

Ein per­fek­ter Wein aus Chi­le als Beglei­ter zu gegrill­ten oder gebra­te­nen Fleisch­ge­rich­ten und zu gereif­tem Käse.

Die­ser Cabal­lo Loco Syrah bringt das unver­wech­sel­ba­re Ter­ro­ir der Wein­gär­ten aus dem Lima­ri-Tal per­fekt zum Aus­druck und ist noch für bis zu 10 Jah­re lagerfähig.

Die Cabal­lo Loco Wei­ne sind das Resul­tat der auf­wen­di­gen Vini­fi­ka­ti­ons­me­tho­den und es wer­den nur die bes­ten Gewäch­se aus den Grand Cru-Lagen Chi­les verwendet.

Ana­ly­se­wer­te Lima­ri Rot­wein: Säu­re: 4,94 g/​l, Rest­zu­cker: 2,88 g/​l

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Viña Val­di­vie­so wur­de im Jahr 1879 von Don Alber­to Val­di­vie­so in Sant­ia­go gegrün­det und gilt als eines der ältes­ten Wein­gü­ter in Chile.

Die Wein­ber­ge der Fami­lie Val­di­vie­so lie­gen in den Wein­bau­re­gio­nen Val­le Cen­tral, Mau­le, Rapel, Curico, Casa­blan­ca, Val­le de Lima­ri und Val­le de Maipo.

Mit moder­ner Kel­le­rei­tech­nik und idea­len Rei­fe­zei­ten bringt Chef-Öno­lo­ge Phil­ip Debrus, der in Frank­reich und Kali­for­ni­en Wein­bau stu­diert hat, fri­sche und fruch­ti­ge chi­le­ni­sche Weiß­wei­ne und kraft­vol­le Rot­wei­ne der Spit­zen­klas­se hervor.

Zahl­rei­che Aus­zeich­nun­gen der inter­na­tio­na­len Wein­kri­ti­ker bestä­ti­gen die hohe Qual­ti­tät der Val­di­vie­so Pre­mi­um­wei­ne und beschei­ni­gen den Wei­nen ein aus­ge­zeich­ne­tes Preis-Genuss-Verhältnis.

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