Cachazo Carrasvinas Espumoso Brut Verdejo Rueda Spanien

Beschreibung

Car­ras­vi­n­as Espu­mo­so Brut Cacha­zo Ver­de­jo Cava aus Rueda in Spanien

Cacha­zo Car­ras­vi­n­as Espu­mo­so Brut ist ein sor­ten­rei­ner Ver­de­jo “Cava” von Bode­gas Cacha­zo aus der Wein­re­gi­on Rueda in Spa­ni­en. Her­ge­stellt nach der Cham­pa­gner Metho­de mit­tels Flaschengärung.

Da die D.O. Rueda von den spa­ni­schen Kon­troll­be­hör­den nicht für Cavas zuge­las­sen wur­de, darf sich der Espu­mo­so Brut eigent­lich nicht Cava nen­nen, de fac­to ist er durch sei­ne Her­stel­lungs­me­tho­de aber einer!

Der Car­ras­vi­n­as hat eine gold­gel­be Far­be, mit grün­li­chen Refle­xen, sorten­ty­pisch für die Ver­de­jo Traube.

In der Nase ist Cacha­zo Espu­mo­so kom­plex mit Düf­ten von Anis und mit flo­ra­len Ober­tö­nen. Im Mund bie­tet die­ser Ver­de­jo Brut flo­ra­le Noten mit Anklän­gen an getrock­ne­te Früch­te. Am Gau­men sam­tig mit einem inten­si­ven, fein­per­li­gen Abgang.

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Bode­gas Cacha­zo wur­de in Poz­al­dez in der Rueda in Spa­ni­en gegrün­det und ist nun seit über 60 Jah­ren in Fami­li­en­be­sitz. Felix Loren­za Cacha­zo war Ende der 1970er Jah­re mit ande­ren Win­zern in der Regi­on maß­geb­lich dar­an betei­ligt, dass die D.O. Rueda den Sta­tus einer geschütz­ten Her­kunfts­re­gi­on erhielt.

Bode­gas Cacha­zo baut haupt­säch­lich die in der Rueda regio­nal­ty­pi­schen Reb­sor­ten Ver­de­jo und Viura an und macht dar­aus exzel­len­te Weißweine.

Als Beson­der­heit füh­ren die Cacha­zos einen sor­ten­rei­nen und hoch­ge­lob­ten Ver­de­jo Cava im Programm.