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Beschreibung
Bodegas Cellers Fuentes Les Mines Rotwein Especial aus dem Priorat in Spanien
Les Mines Tinto Especial 2009 von Bodegas Cellers Fuentes aus der D.O.Ca. Priorat in Spanien ist ein Rotwein aus Garnacha Negra, Cariñena und Merlot Trauben mit 10 Monaten Barrique Ausbau in französischer Eiche. Der Cellers Fuentes Einstiegs Wein ist ob seiner relativ kurzen Barrique Zeit und seinem Merlot Anteil früher trinkreif und bietet damit einen guten Einblick in das Können der Bodega.
Obwohl erst in den 1990er Jahren gegründet, zählt Cellers Fuentes inzwischen zu den renommiertesten Bodegas der berühmten Priorat Weinregion.
Gärung: 30 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung bei maximal 28°C. Anschließend erfolgt eine zusätzliche Maischung während 2 Wochen.
Alkohol (% Vol.): 14.0% vol
Zucker (g/L): 0.40
Säure: (g/L): 5.80
Fassausbau: 10 Monate / 225 Liter
Holzart: Französische Eiche, 15% neues Holz
Bodegas Cellers Fuentes wurde Mitte der 1990er Jahre in der D.O.Ca Priorat in Spanien gegründet, als Weinenthusiasten eine alte Kellerei pachteten, um ihren Traum vom eigenen Priorat Wein zu verwirklichen. Mit Önologe Josep Angel Mestre haben Cellers Fuentes einen absoluten Meister seines Fachs im Weinkeller der immer wieder beweist, dass er offensichtlich ein ganz besonderes Händchen für Reben, Boden und Klima dieser Landschaft hat und was für außergewöhnliche Rotweine mit Reduzierung, Minimalismus und Penibilität erzeugt werden können. Cellers Fuentes gehören qualitativ auf jeden Fall zu den ganz großen Bodegas im Priorat.
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