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Beschreibung
Som Dels Negre Rotwein Galmes i Ribot Tinto aus Mallorca Spanien
Galmes i Ribot Som Dels Negre ist ein trocken ausgebauter Bio-Rotwein mit 12 Monaten Barrique aus den Rebsorten Merlot, Callet, Cabernet und Gorgollassa von Vins Galmés i Ribot auf der Insel Mallorca in Spanien.
Der kirschrote Galmes i Ribot Som Dels Negre verströmt beim Öffnen der Flasche herrliche Aromen von reifen Waldbeeren, Vanille und Kardamom.
Am Gaumen zeigt sich die vollmundige Bio-Rotwein aus Mallorca ausdrucksstark und konzentriert, mit weichen und gut eingebundenen Tanninen.
Die Biowein aus Mallorca harmoniert sehr gut mit geschmorrtem Wildschwein und Lammeintopf.
Die Trauben für diesen Mallorquiner Rotwein von Bodega Galmés i Ribot werden im Spätherbst per Hand gelesen. Nach der 14-tägigen Maischestandzeit erfolgt der 12-monatige Barrique-Ausbau.
Dieser facettenreiche Mallorquiner Bio Rotwein ist noch mindestens ca. 7 Jahre lager- und entwicklungsfähig!
Analysewerte Som Dels Negre Mallorca: Säure: 5,2 g/l, Restsüße: 2,8 g/l
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-013-IB
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Galmés i Ribot ist eine noch junge, ökologisch geführte Bodega in Santa Margalida im Nordwesten der spanischen Insel Mallorca.
Unter Mitarbeit des Önologen und Experten für mallorquinische Weine, Julio Torres, begannen die Familien Ribot und Galmes im Jahr 1997 auf 14 Hektar Rebfläche hochwertige Qualitätsweine zu produzieren.
Die Bodega Galmes i Ribot setzt bei der Weinherstellung ganz auf die alten mallorquinischen Rebsorten wie Callet, Prensal Blanc, Jaumillo, Giro Blanc, Escursac und Giro Negre, die den Bio-Weinen des Weinguts ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal verleihen.
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