Markus Schneider Mele Kalikimaka Rotwein Cuvee QbA 2022 Pfalz

Beschreibung

Mele Kali­ki­ma­ka Rot­wein QbA vom Wein­gut Mar­kus Schnei­der aus Eller­stadt in der Pfalz

Mar­kus Schnei­der Mele Kali­ki­ma­ka QbA ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvee aus den Reb­sor­ten Mer­lot und Caber­net Dor­sa vom Wein­gut aus Eller­stadt in der Pfalz.

Der Mar­kus Schnei­der Weih­nachts­wein kommt jedes Jahr im Novem­ber im Fol­ge­jahr­gang als ein sehr dich­ter, ele­gan­ter und viel­schich­ti­ger Rot­wein daher.

Die Holz­no­ten durch den Bar­ri­que­aus­bau sind sehr gut ein­ge­bun­den, so dass ein beer­i­ger, opu­len­ter Schnei­der Rot­wein mit einem lan­gen, geschmei­di­gen Abgang entsteht.

Aro­men von Kir­sche und Pflau­me paa­ren sich mit ori­en­ta­li­schen Noten und einem Hauch Oran­ge zum Mele Kali­ki­ma­ka Rot­wein. Der außer­dem mit einer dich­ten Tann­in­struk­tur und einer nach dunk­len Bee­ren und Kir­sche schme­cken­der Frucht­säu­re glänzt.

Mele Kali­ki­ma­ka heißt auf Hawai­ia­nisch “Fröh­li­che Weih­nach­ten” und ist gleich­zei­tig ein ame­ri­ka­ni­sches Weih­nachts­lied aus den 1940er Jah­ren wel­ches durch eine Auf­nah­me von Bing Crosby Berühmt­heit erlang­te. Als Remi­nis­zenz an die­se Zeit ziert ein Pin-up Weih­nachts-Girl das Eti­kett der Flasche.

Nach der Lese von hoch­rei­fen und gesun­den Trau­ben erfolgt für den Schnei­der Mele Kali­ki­ma­ka die tra­di­tio­nel­le Mai­sche­gä­rung im Holz-Gär­bot­tich und im Rot­wein-Fer­men­ter mit einer stand­zeit von 5 Wochen.

Anschlie­ßend wer­den die Trau­ben für den Mele Kali­ki­ma­ka Wein unter gerin­gem Druck gepresst und in mehr­jäh­ri­gen (80%) und neu­en (20%) Fäs­sern aus fran­zö­si­scher Eiche gelagert.

Ana­ly­se­wer­te Mele Kali­ki­ma­ka: Rest­sü­ße 3,5 g/​l, Säu­re 4,9 g/​l

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Seit 1994 pro­du­ziert Mar­kus Schnei­der auf dem Wein­gut sei­ner Eltern in Eller­stadt in der Pfalz sei­ne eige­nen Wei­ne. Die Fami­lie Schnei­der lebt zwar schon seit Jahr­hun­der­ten in der 2400 See­len-Gemein­de Eller­stadt im Her­zen der Wein­pfalz, trat aber geschäft­lich nur als Trau­ben­pro­du­zent für eine Win­zer­ge­nos­sen­schaft in Erscheinung.

Eine eige­ne Vini­fi­ka­ti­on ver­wirk­lich­te erst Mar­kus Schnei­der, indem er sei­nen Lebens­traum ein rich­ti­ger Win­zer zu sein in die Tat umsetzte.

Die ers­ten Jah­re als Win­zer waren geprägt durch die not­wen­di­ge Auf­bau­ar­beit, Neu­pflan­zun­gen muss­ten her und natür­lich gab es auch Rück­schlä­ge im ste­ti­gen Stre­ben nach Qua­li­tät und dem Bedürf­nis Schnei­ders außer­ge­wöhn­li­che Wei­ne zu pro­du­zie­ren. Danach begann auf inzwi­schen 92 ha Wein­ber­ge eine fast ein­zig­ar­ti­ge Erfolgsgeschichte.

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